现代快报讯(记者潘荣文/摄)吸猫一时爽,一直吸猫一直爽!近年来,随着吸猫文化盛行,衍生出不少以猫为主题的商店、猫咪周边等形态,猫咖也是其中的一种。在闲适的午后,花几十元喝杯咖啡,一边撸猫,一边跟好友聊天,让不少年轻人倍感惬意。现代快报记者在采访中了解到,近年来,南京的猫咖数量增长较快,目前已经有好几十家。与此同时,还出现了狗咖、鸭咖等新的形态。3月5日,记者采访了南京猫咖、狗咖经营商家,听他们讲述背后的故事。
△猫咖的猫
一栋楼有8家,猫咖店里也迎来了狗
李林(化名)出生于1989年,在南京新街口经营两家猫咖。李林以前从事影视相关工作,因为爱人喜欢猫,他也想自己做生意,于是在2016年9月,与朋友合伙开了一家猫咖。“那时候,南京总共才七八家猫咖。”
2018年4月,他与朋友又合伙开了一家猫咖。记者在这间猫咖内看到,装修风格比较温馨,暖黄色的灯打在干花、雕像等装饰品上,一只只肥胖的猫在桌椅上打盹、漫步……让人十分享受放松。虽然是工作日的午后,可是店内仍有二十多位年轻人在撸猫、喝咖啡、聊天,店内有的服务员在打理猫,有的为顾客端来甜品和饮品等。
△猫咖里的鸭子
大学生小江怀里正抱着一只猫,她一边撸猫的头顶,一边说着“好软好可爱啊,我太喜欢了。”小江告诉记者,她已经第二次到这家店了,之前与姐姐一起来过,感觉环境很不错,所以与朋友趁着开学之前再来一次,“不过我发现,店里不仅只有猫了,还多了狗和鸭子。”
在采访过程中,李林的手机时常响起,有的顾客在问猫咖地址,有的人来面试做服务员。他告诉记者,虽然店里看着人挺多的,但是实际上是不赚钱的。“240平米的房子每年房租都要花30多万,再加上员工工资、养猫、做饮品等各种成本,一天成本都得要2000多元。”李林说,起码每天店内得有60位左右的顾客,才能是不亏钱的。
李林介绍,2020年之前,店内生意还是很不错的,平均每天能有100多位顾客,碰上节假日,一天可能都有三四百人。但是这两年,南京的猫咖数量增长太快了,“本来就是比较小众的娱乐形式,店太多了,顾客哪有那么多。”他说,仅仅他所在的这一栋楼,目前狗咖、猫咖在一起就有8家,而在2019年,却只有3家。去年受疫情影响,店1-3月没开门,但是房租正常付,店内的猫需要照顾,员工工资正常发放,这都是一笔很大的支出。直到去年夏天,生意才慢慢恢复,但是因为现在猫咖数量变多,狗咖鸭咖也在出现,所以生意不如从前。
“毕竟喜欢猫、狗的是小众的,很多人也比较喜欢新鲜感,会去探索一些新的店。”李林说,去年12月,他在猫咖店内引入了狗和鸭子。他说,一方面是有顾客在提要求,另一方面也是为了提高市场竞争力。
实行“门票制”,狗咖店内咖啡自助
与李林同龄的王浩(化名),在新街口商圈经营一家狗咖。大学读服装设计的他,毕业后进入一家服装上市公司做数据分析,但内心一直想创业的他,不断地在尝试一些创业项目。
2017年,跟朋友一块在北京创业的王浩,关注到了猫咖。“那个时候还没有狗咖,后来我们在国内外都做了调研,决定开了狗咖。”王浩说,2020年5月,他跟朋友在无锡开了一家狗咖,生意还不错。2020年12月,他们又在南京新街口开了一家狗咖。
△王浩(化名)让狗狗与顾客合影
与李林的店不同,王浩的狗咖店内装修比较简单,进门是一道矮矮的铁栅栏,里面20只不同种类的狗,在店内的台阶上,狗狗们会跟随王浩的“施令”排排坐,与客人合影。记者注意到,他们的经营方式也不相同:在李林的猫咖店内,顾客花钱购买饮品、甜品,来撸猫;而在王浩的狗咖店内,则是实行“门票制”,顾客先购买“门票”,一天内不限时撸狗,期间可以在店内的自助咖啡机打咖啡。
在采访中,记者了解到,不少新开的猫咖、狗咖,都采用这样的“门票制”。相关经营商家透露,这种经营模式成本会比较低一些,有些猫咖、狗咖店现做咖啡、奶茶和蛋糕等,则成本会更高一些。
△狗咖排排坐的狗
王浩坦言,开店成本花了25万元,不过两个月就回本了。但是,在经营过程中,他也比较担心一些安全问题,“虽然我们的狗狗都是被驯化过的,非常乖,但是有时候一些小朋友来玩,我们在接待的时候,还是十分注意的。”他告诉记者,计划接下来会和合伙人再开新的店,打造品牌。
猫咖、狗咖成消费“新宠”,氛围和服务很重要
除了猫咖、狗咖之外,南京也开了鸭咖。一家鸭咖店的工作人员告诉记者,他们家在2019年12月就开了,店里不仅有鸭子,还有兔子、鸟和猫咪。她认为,如今出现狗咖、鸭咖这些新的形态,主要是因为有这部分的市场需求。
2021年1月,新经济数据挖掘平台艾媒咨询发布的《透视Z世代用户行为,让产品保持年轻化》报告指出,宠物已经成为Z世代的新寄托。数据显示,2020年,在中国95后最喜爱的新兴娱乐方式中,猫咖主题馆排名第五,订单量的年同比增长率达到355.3%,增长率超过密室、鬼屋等,位居第一。
前瞻产业研究院整理的《2020年宠物行业白皮书》显示,2020年,全国城镇宠物猫和宠物狗的数量达10084万只,同比增长1.7%。其中狗数量为5222万只,较2019年5503万只下降5.1%,猫数量为4862万只,较2019年4412万只增长10.2%。主要原因是宠物猫相较于宠物狗而言饲养成本更低,所需要的宠物主人花费的时间和精力相对较少。2020年,我国宠物(猫狗)消费市场规模达2065亿元,同比增长2%,其中宠物狗消费市场规模为1180亿元,较2019年下降5.1%,宠物猫消费市场规模为884亿元,同比增长13.3%。
△工作人员在为猫剪指甲
而对于经营商家而言,经营好猫咖、狗咖这样的店,也需要花费很大的精力。李林认为,要把猫咖店经营好,首先要注重店内氛围的营造,让顾客进店就能够感受到放松与舒适的感觉,店内的卫生和服务也十分重要,不仅是店内环境的卫生,猫狗等宠物也要打理得十分干净,为顾客提供放心的服务。
而王浩则表示,毕竟是做宠物生意,所以宠物的品相、颜值比较重要,经营者要充分考虑到一些不确定性,保障顾客在消费过程中是安全的。此外,门店的选址也比较重要,要选择在人流量比较大的热门商圈。
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