如何开始SCD第一阶段饮食

恭喜你顺利完成了SCD基础饮食阶段，进入SCD第一阶段饮食，看到下图列表，是不是感觉有点无从下手的感觉，这个图的食物是你这个阶段“可以”去尝试的食物，并不代表你一定能吃，我们要做的是，去尝试找出对自己的“安全食物”。

何为“安全食物”，你吃了这个食物，你没有感到不适或者便便没有变差，这个食物对你是安全的，反之，记录下来，这阶段暂停这个食物，等下一个阶段再重新尝试。

饮食从单一食物开始尝试，比如三顿都是南瓜煮瘦肉，吃两天没有问题，南瓜和瘦肉可以纳入你安全食物类，不要早上吃中午南瓜煮瘦肉，晚上清蒸鱼，出现问题，无法判断哪个食物对你不适。

阶段里的食物有的买不到，有的你根本不吃的，可以不尝试，一个阶段的食物基本尝试完了，坚持一段时间没有问题，就可以开始尝试下阶段的食物。

我现在根据第一阶段可以允许尝试的食物，示范一些菜谱，以供参考！

#南瓜煮（炖、炒）瘦肉

南瓜去皮，切片，瘦肉可以剁碎，一起下锅加点水煮（炖、炒），想要烂点用高压锅炖，煮（炖、炒）好后加盐即可，煮（炖、炒）越烂越好，肠道严重者打成泥吃，看个人能接受的口感。

#冬瓜煮（炖、炒）瘦肉

冬瓜去皮，切片，瘦肉可以剁碎，加姜片一起下锅加点水煮（炖、炒），想要烂点用高压锅炖，煮（炖、炒）好后加盐即可，煮（炖、炒）越烂越好，肠道严重者打成泥吃，看个人能接受的口感。

#清蒸鱼

鱼杀好，抹上盐，放上姜片，隔水蒸熟即可，建议先吃河鱼，海鱼严重者尽量避免。

#白灼虾

白灼虾属于广东的一道家常菜，把虾洗干净，备用，锅里加水加姜片加点盐，水烧开后，把虾放进去，煮熟捞起，保留了虾的原汁原味，味道鲜甜，海虾严重者尽量避免。

#烤鸡中翅

鸡中翅洗净加点盐和黑胡椒搅拌，腌制20-30分钟入味，放进烤箱烤熟，烤焦不能吃，吃的时候把黑胡椒抹去再吃，整鸡也可以这样处理。

#菠菜肉丝汤

瘦肉（鸡胸肉）切成肉丝加盐加姜丝搅拌备用，锅里加水煮开倒入肉丝，水再开时候，再倒入洗好的菠菜，煮好加点盐即可。

#排骨冬瓜汤

排骨洗净切块备用，锅里烧开水把排骨倒入稍微煮一下捞出用水冲洗下，这叫飞水可以去油，把处理完的排骨和切好的冬瓜块加姜片倒入锅里加水熬，熬好加盐即可食用。

#红萝卜鲫鱼汤

鲫鱼杀好洗净，红萝卜切片，姜丝切好备用，热锅放入鲫鱼两面稍微煎黄，倒入适量的水，再放入红萝卜姜丝，大火烧开，再小火煮，煮好加入盐即可。

#红萝卜骨头汤

瘦骨头洗净切块备用，锅里烧开水把瘦骨头倒入稍微煮一下捞出用水冲洗下，这叫飞水可以去油，把处理完的骨头和切好的红萝卜块加姜片倒入锅里加水熬，熬好加盐即可食用。

#蒸香蕉（苹果）

香蕉去皮，放进去碗碟里，隔水蒸，蒸熟即可食用，苹果也可以用这种方法处理，香蕉泥（苹果泥）也可以搭配酸奶喝，可以让酸奶口感没有那么酸。

#蒸南瓜

南瓜去皮，切块放进碗碟，隔水蒸，蒸熟即可

#鸡蛋羹

鸡蛋打碎放进碗里，加适量的水和盐，往同一个方向搅拌，隔水蒸熟即可食用。

#榨苹果汁

苹果去皮切小块，加水一起放进榨汁机，多榨一两次，（肠道严重者过滤下渣），把苹果汁煮开，有的榨汁机有烧开功能，如果没有就倒去锅里烧开，等温度适合了再喝。

执行SCD饮食，也是需要营养均衡，荤素搭配，少食多餐，每次7到8分饱即可，以下是一日三餐搭配食物仅供参考，这些食物必须是你的“安全食物”方可加入你的三餐。

#示范1#

#早餐： 鸡蛋羹、蒸南瓜

#午餐：冬瓜煮瘦肉、白灼虾、SCD酸奶

#下午茶： 蒸香蕉（苹果汁）

#晚餐：菠菜肉丝汤、清蒸鱼、SCD酸奶

#示范2#

#早餐： 水煮蛋、蒸苹果

#午餐： 烤鸡中翅、水煮菠菜、SCD酸奶

#下午茶： 蒸南瓜

#晚餐： 冬瓜排骨汤、蒸鸡、SCD酸奶

#示范3#

#早餐： 蒸香蕉、水煮蛋

#午餐： 红萝卜鲫鱼汤、水煮菠菜、SCD酸奶

#下午茶： 蒸苹果（苹果汁）

#晚餐：红萝卜骨头汤、蒸南瓜、SCD酸奶