来源：食业家
作者：巴玖
尖叫等渗运动饮料
图片来源：食业家
开年，农夫山泉下发通知，将于2月1日起对尖叫价格体系进行调整。
近日，笔者了解到，农夫山泉尖叫再推两款强补给型新品，瞄准重度运动人群，全面建立多样化的运动产品矩阵。值得注意的是，这是尖叫继2019年推新后的再次推新，可以能看出农夫山泉对运动饮料市场前景的肯定。
尖叫饮料包装变化
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笔者从内部人士处了解到，本次发布的新品原定于2019年度上市，但在多方面因素的影响下一再推迟。2021年，尖叫强补给型产品的上市会给市场带来哪些“尖叫”呢？
01、建立多样化的运动产品矩阵
2004年，亚洲飞人刘翔在大洋彼岸的雅典夺冠。同年，尖叫系列诞生，至今已有18年历史。
2019年，尖叫在推出新口味并启用新包装的同时，首次提出了“休闲运动补给”的概念，并将品牌Slogan升级为“运动，就要尖叫”，进一步强化运动属性，为日后的强补给型产品做铺垫。
海盐青橘味（无糖）、海盐柚子味尖叫饮料
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2021年，尖叫一口气发布了海盐青橘味（无糖）、海盐柚子味两款全新口味的等渗饮料，并提出“运动补给，专业等渗”新口号，主打快速补充水分，正式切入高强度运动饮料市场。
尖叫两款全新口味饮料针对的不同场景
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目前，新品已经在天猫旗舰店开启预售，预售期到手价为65.6元/箱，售价高于传统尖叫，约合5.5元/瓶。
2021年伊始，农夫山泉将首款新品燃爆运动饮料市场，预示着农夫山泉在运动饮料市场的持续加码，也是其构建多样化运动产品矩阵的进一步尝试。
02、突出“等渗”概念
众所周知，中国的功能饮料有着广阔的市场。区别于主打牛磺酸的能量饮料，运动饮料以抗疲劳、轻补给概念被越来越多的年轻人接受，而运动饮料还可以细分为高渗饮料、等渗饮料、低渗饮料三种，针对不同的运动阶段进行选择。
尖叫等渗运动饮料
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高渗饮料的糖盐浓度均高于人体，是不太利于人体吸收的，反而更容易让身体失水。高渗就意味着是高渗透压浓度，运动过后喝可乐越喝越渴就是这个道理。
等渗饮料（补充能量和矿物质）含有类似人体体液浓度的盐和糖，通常含糖量在5-8%左右，这是市面上比较通用的运动饮料，更适合在运动中饮用。
低渗饮料（快速补充水分）一般含糖量低于5%，盐的浓度也低于人体体液，大多不含有电解质，口感类似于清淡饮料。
2020年，怡宝魔力曾推出三款运动饮料，其定位便是为运动前中后三个阶段的不同人群提供合理补给建议的运动系列饮料。
农夫山泉产品资料显示，尖叫等渗饮料的渗透压在250-340mOsmol/L，与人体体内的体液渗透压相近；每100ml含52mg钠、10-25mg钾、3mg钙，与人体汗液的电解质成分相近。更容易被人体吸收，可以快速补充体内水分和电解质的损失，促使体内水分、电解质、渗透压趋于平衡。
尖叫等渗运动饮料与人体汗液电解质成分相近
图片来源：《高级运动营养学（第二版）》
新包装一改原有设计风格，启动了更大胆的运动设计语言，更具运动时尚气息。值得注意的是，农夫山泉首次将“等渗”概念放入包装设计。
2021年尖叫饮料新包装
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03、百亿级运动饮料尖叫领跑
2004年，农夫山泉尖叫上市，虽没做过大面积营销推广但销售额却逐年稳步提升。数据显示，尖叫2019年增长10.2%至26.68亿元，一跃成为运动饮料细分市场的龙头。
作为一个成熟性的运动饮料品牌，尖叫多年来一直稳健前行。事实上，农夫山泉的此番动作绝非心血来潮，而是经过了审慎的市场判断和布局。
近年来，伴随国家全民健康热潮的兴起，中国运动饮料市场呈现高速增长的趋势。数据显示，2017年中国运动饮料市场突破50亿，2019年市场高达125亿。
根据弗若斯特沙利文报告，从2014年至2019年，运动饮料的零售额以15.1%的复合年增长率增加，预计未来市场规模复合增长率为9.6%，是饮料行业大盘中不折不扣的潜力股，2024年有望达到198亿人民币。
尖叫饮料
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作为运动后的轻补给饮料，从2019年开始也相当热闹。2019年，农夫山泉运动饮料品牌尖叫推新；外资巨头脉动推出新口味，并打造系列全新产品“脉动+”；健力宝品牌也推出了运动饮料新品“爱运动”……2020年，怡宝“魔力”焕新升级，强化其在运动饮料市场的布局；盼盼食品也进军运动饮料，推出豹发力水特……2021年开年，可口可乐拟正式收购运动饮料“老三”BodyArmor的控股权……
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