少女踩曲、编革命故事，3万亿茅台如何登上风口浪尖？

作者 | 资本市场部

来源 | 野马财经

3万亿市值的茅台开年不顺，“白酒院士”、“茅台酒纸箱一个炒到500元”……有关茅台的话题频频上热搜。被舆论热议的茅台股价接连下跌。
一波未平，一波又起。近日，茅台又因为少女踩曲、编革命故事引发热议。
开年至今，茅台市值已经蒸发1600亿元……

“少女踩曲”引质疑

近日，贵州茅台（600519.SH）因为广告宣传问题再次引发市场关注。微博大V“鲁国平先生”发文《为什么茅台酒坚持用人工踩曲？并且踩曲的90%都是少女？》，引出贵州茅台“少女踩曲”的传统。

按照“鲁国平先生”的描述，少女踩曲是酿造茅台酒过程中最具特色的环节，“是茅台镇人经过了无数次试验才得出来的”。

众所周知，酿造茅台酒的主要原料是高粱和小麦。其中，高粱是茅台酒酿造的主粮，小麦则是制曲的原料。

贵州茅台为何用“少女踩曲”，该博文的解释是一来满足制曲过程的密度要求，二来满足微生物要求。“少女的纤纤玉足分泌物少，霉菌少，流汗少，更能够确保酒曲的酸碱度不会产生比较大的变化，在多种酿酒微生物平衡快速的生长繁殖同时，还能保证微生物种类的多样性。”

事实上，茅台早前发布过的一个纪录片显示，茅台酒确实有“少女踩曲”的传统。

该纪录片显示，茅台至今沿用人工踩曲的传统方法，而理想曲坯要求外紧内松，所以体态轻盈的女子才能满足这个要求，茅台有3000位女性从事踩曲工作。

图片来源：视频截图

中国古代名酒有用“处女踩曲”的传统，茅台的“少女踩曲”正是对这一传统的革新，现在只要求是未结婚的女孩。该视频被翻出后，有人质疑“少女踩曲”的必要性。

茅台集团曾公开数据，2020年茅台酒产量突破5万吨大关。有人粗略估算，如此产量需要消耗31.25万吨小麦。

换言之，如果真的是“少女踩曲”，那用小麦制作这些酒曲的时间和人力成本巨大。

另一方面，也有网友质疑“人工踩曲”的卫生性。有220万粉丝的科普博主“内含子”认为：“这种做法不仅是操作不标准，车间管理也乱，厂房破旧像旧仓库，卫生条件也差。”

那么茅台“少女踩曲”的真实性到底如何？有知情人士表示，现在茅台只能在通过参观走廊隔着玻璃窗参观包装车间和茅台酒博物馆，外人看不到窖池和制曲车间。

热议不断，股价下跌

茅台的麻烦不仅是大众对“少女踩曲”的质疑，还涉嫌在宣传中编革命故事。

2019年，茅台酒厂推出一款产品——“遵义1935酒”。在该款酒瓶包装上，写着“1935年2月工农红军四渡赤水，当时物资极其缺乏，不仅弹药补给跟不上，更重要的是缺医少药，这时茅台镇当地的百姓将茅台酒送给红军用于清洗伤口，挽救了红军战士的生命，支援了红军长征。”

图片来源：淘宝

历史果真如该款酒瓶上描述所言吗？自媒体“天下法治”曾查阅文献，解放军少将张云龙在《革命回忆录一书》中写过这段历史：“就在绕圈子的过程中，我们不仅大量歼灭了国民党中央军和湘、川、黔、滇等地方军阀队伍，而且还有幸饱尝了世界闻名的贵州特产——茅台美酒，云南特产——宣威火腿。

因为当时的茅台酿酒公司和宣威火腿公司，均属官僚资本，都是“没收充公”和“开仓济贫”的对象，所以，部队和老百姓都受益不小。”

图片来源：天下法治公众号

此外，《杨成武回忆录》里也写到这段历史，称“土豪家里坛坛罐罐都盛满了茅台酒。我们把土豪家里没收来的财物、粮食，除部队留了一些外，全部分给了群众。这时候，我们指战员里会喝酒的，都过足了瘾，不会喝酒的，也都装上一壶，留下来洗脚活血，舒舒筋骨。”

按照上述回忆录，茅台镇上的酒是被红军“没收”了。如今的宣传为何变成了“老百姓送酒支援长征”？

事实上，少女踩曲和编革命故事只是茅台牛年争议的后续。早在开年开工第一年，茅台酒上了热搜。

2月17日，贵州茅台的官方微信宣布，王莉成为中国工程院院士候选人。

王莉是中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司总工程师、首席质量官，其研究方向为发酵与轻工生物技术。消息一出，引发舆论热议，“白酒院士”“酱香酒院士”等各种质疑、调侃此起彼伏，有网友调侃，就差“老干妈院士”了。2月18日，贵州茅台股价下跌5%。

当日，中国工程院、中国科协、贵州省科协分别对此事作出回应。根据回应，王莉符合申报资格条件，不过尚处于地方科协推荐公示阶段，还不是中国工程院2021年院士增选有效候选人。

根据贵州茅台官方微信公众号介绍，王莉作为工程技术应用研究员，享受国务院特殊津贴，入选中国酒业大师、首席白酒品酒师、中国评酒大师。

除了茅台总工参评院士被热议外，开年第一个工作日，茅台还因“酒纸箱一个炒到500元”上了热搜。《中国证券报》报道，春节期间，茅台酒市场疯狂，甚至出现销售茅台酒纸箱的渠道，一个2020年茅台酒纸箱售价炒到500元，而同规格普通纸箱每个售价不过3元。

该报道称，目前市场售价是茅台原箱酒(每箱6瓶)3300元/瓶、散瓶酒2700元/瓶，所以500元一个的纸箱起到重要作用。

不得不说，茅台全身是“宝”。除箱子外，飘带、酒杯、绷带、提袋、验酒器等都可以流通交易。据悉，原装酒杯一套30元，绷带一条15元，手提袋一个100元。

不过，针对市场上这种交易，茅台销售公司也做出过相应的规定，包括拆箱售卖酒后，将不定期检查拆箱售卖情况。如果发现箱子数量没达标，会对经销商作出相应处罚。

从“白酒院士”到“少女踩曲”，茅台频频引发热议，其股价则接连下跌。2月17日，茅台开盘价2587.98元/股，截至2月20日收盘，股价2460元/股，市值蒸发逾1600亿元。如今市值3.09万亿。

茅台“封神”

回到2020年3月3日，贵州茅台新一届董事长高卫东上任，那时的贵州茅台股价为1095.97元/股，总市值1.38亿元。如今股价2460元/股，市值3.09万亿，茅台牢牢坐稳A股总市值第一宝座，堪称“封神”。

回顾来看，贵州茅台市值完成1万亿至2万亿的跨越用了两年时间，而2万亿跨越至3万亿元则仅用了7个月。

有意思的是，随着各地近期陆续公布经济年报，2020年GDP30强城市名单已揭晓。排名前三的分别是上海（3.87万亿）、北京（3.61万亿）、深圳（2.76万亿）。而贵州茅台3.27万亿的市值，也让网友戏称“中国第三大城市”。

此外，经贵州茅台初步核算，2020年度, 贵州茅台生产茅台酒基酒5万吨，系列酒基酒2.5万吨；预计实现营业总收入977亿元左右，同比增长10%左右。其中贵州茅台全资子公司贵州茅台酱香酒营销有限公司预计实现营业总收入94亿元左右；预计实现归属于上市公司股东的净利润455亿元左右，同比增长10%左右。

贵州茅台还在公告中表示，将拟投资不超过4.6亿元实施“十三五”中华片区酒库续建工程建设项目，项目规划建设酒库15栋，设计总储酒能力1.84万吨。贵州茅台还计划投资不超过2.24亿元实施“智慧茅台”建设一期一批项目，上述项目所需资金由公司自筹解决。

已然站在“山顶”的茅台，一举一动都更受市场的关注，而股价也随着市场热议在波动。欲戴王冠，必承其重！作为A股最受瞩目的股王，茅台更该谨慎。你怎么看茅台最近频频引发热议？欢迎在评论区留言。