大葱原产于西伯利亚，在我国栽培历史悠久，分布广泛，以山东、河北、河南等省为重要产地，葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。大葱多用于煎炒烹炸，南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。
年末时分，部分农产品价格又开始“冒尖”，以“向钱葱”“姜你军”为代表的葱、姜两大调味品不但价格上涨明显，而且销路不愁。尤其是大葱，价格高得离谱，2根大葱就要花上6元钱，单斤价格突破10元。不仅是四川，葱姜主要产区山东、河南，价格都翻了几番，创近年来新高。
去年大葱几毛钱一斤，今年春节前大葱1斤要10多元，为何如此之贵？一探究竟！
1、气候影响
大葱涨价的最主要原因就是今年的气候因素造成的，2020年我国多处发生了洪水泛滥的情况，即便是中西部地区年年比较的干旱，今年雨水也非常的充沛。大葱在夏季生长非常快，但是就怕雨水比较多，尤其是在雨后高温的情况下，大葱的疾病非常多，大葱瘟病是最直接的一种大葱减产的主要病害，这就造成今年大葱产量减少，供不应求，价格上涨。
2、种植面积减少
今年的大葱种植面积和去年相比整体减少，主要原因受去年低价的影响，记得去年大葱的价格跌到了0.4至0.5元一斤，而且出现了滞销的行情，于是今年农户种植积极性减弱，不少种植户放弃种植大葱，导致种植面积减少。这种现象在我国很常见，往往都是今年哪些农作物卖上好价钱了，下一年就会跟风种植，结果导致产能过剩。下一年又都该种其他作物，结果满足不了市场需求。
3、商家囤积
大葱作为日常调味品，每年需求量都是相对稳定的，但是今年由于各方面原因，供应量有所减少，而据一些经销商推测，随着温度降低，大葱的价格还会持续上涨，另外越到年底，大葱的需求只增不减，除了商家会提前囤货外，一些种植大葱的农户到快过年时都没有起葱，还等着涨几毛再出手。
4、疫情影响
春节前是大葱消费的主要旺季，年底时我国北方的疫情比较严重，尤其是河北和东三省的疫情有所抬头，这更增加了大葱的运输难度。大葱的运输成本更是大幅度的增加。
节后大葱为何暴跌，商家欲哭无泪，网评：活该！
近两天大葱价格出现了骤然式的下降，主要原因就是春节已过，而且我国北方的气温也开始大面积的回升，目前黄淮地区的中午温度已经高达10度左右。即便是东北地区也比往年高出了2到4度，属于一个暖冬的现象。特别冬天将结束了，春天来了，大葱会出现发芽，或者是腐烂的现象严重，这就会造成大量储存大葱的商贩损失严重，因此大葱价格下跌势在必行。
网爆江苏一商户囤积大葱，手里有10万余元，借款125,000元，以每斤2.5元共花费225,000元囤积了9万斤的大葱，当大葱涨到了8~10元一斤，批发价格也涨到了6元一斤时。这哥们还有没有卖，还要再等等涨一点，可是元旦后，极冷的寒潮频频南下，多地气温下降到几十年最低点。结果这哥们的9万斤大葱被冻坏。最后没有坏的大葱不得不以赔本两元一斤卖给了炸酱厂，共卖了8万元葱款，亏损145,000元。
对于那些大量储存大葱，赌大葱春节前后价格暴涨的葱农或者贸易商来说，这次真的亏大了。不但是低温造成了大葱损耗非常的大，而且储存成本也增加了。真是有一种“赔了夫人又折兵”，应了那句老话：千里不贩青，贩青不贩葱！
以上就是大葱比去年贵的原因，针对商家囤积葱姜蒜等日常生活用品，从中牟取高额的利润，你有何看法？欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，涛哥每天都会分享不一样的美食趣闻，祝大家在2021年里好运连连，财源滚滚！再见！
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