这家店，凭借一碗刀削面
被2000万人收藏
纯手工和面，现点现削
什么秘制浇头？
让嘴刁的深圳人念念不忘！
“这碗面，很少人能做得好”
『 在南方，做最山西的味道』
讲起刀削面，最地道的一定是在山西大同！但在深圳，这碗面不仅让在深漂泊的北方人吃到正宗家乡味道，居然也把嘴刁南方人彻彻底底征服！
“匠心做面，可有真功夫”
创始人16岁从学徒开始做起，苦学研究15年，开了第一家店。俘获南北方一众粉丝，它，可不止是一碗刀削面！
『坚持手工和面，匠心独具』
一和，贰揉，叁削，是这碗面的灵魂！精选上好的五得利七星雪花粉，只矿泉水和面！坚持纯手工制作，这碗面怎么做最好吃，师傅已经把时间和力道烂熟于心~
现点现削的最为劲道！扛着几十斤重的面团，用特制钩刀将面一片片地削进锅里，保证每一根面均匀一致，在大锅里煮上120s，这个手艺，很少人愿意这样坚持做了！
『慢火熬煮8h汤底，够味』
每天天还没亮，这锅高汤就已经在咕噜咕噜沸腾~选用新鲜猪大骨，猪皮等慢火熬足8h，全都化在这一锅里，醇厚的奶白色汤汁，是这碗面的点睛之笔！
『每餐现熬浇头，下足19味料』
刀削面，最销魂的就数这个浇头！每餐现熬，选用上等精猪肉，配以19味料，老手艺新技法，咸香十足！
『先吃面，再喝汤才地道』
先吃面，再喝汤，这是规矩！刀削面刺溜入口，薄却有韧劲儿，软而不粘。面条裹着高汤和浇头，越嚼越香。
一碗面还配上了卤蛋，豆干，青菜等，分量十足！要说怎么吃最大同，当然是来上一点特制的酸菜，解腻又开胃！
“2000w人，都爱吃这些”
『经典油泼面』
看似简单的油泼面，口感可非同一般！上面铺上一层干辣椒，一勺热油迅猛泼下，香味瞬间冒起，味道真的别样香~
上桌就要开始拌开，趁热吃口感最佳！辣子和面条包裹均匀，嗜辣星人选它准没错！香韧筋道，没有太多油腻感，一口接一口停不下来！
『经典卤肉饭』
干饭人一一定要选这款卤肉饭，刚端上桌就开始散发香味。厚厚一层卤肉盖在碗上，肉汁顺着米饭往下浸，一口吃下去太幸福了！
『肉夹馍』
现点现做的肉夹馍，塞满精选的土猪肉，细嫩的烤肉配上酥脆的馍皮，一口爆汁！
『港式奶茶&冻柠茶』
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店里还贴心为广东人配了港式奶茶和冻柠茶，清爽解腻，也竟毫无违和~
『定制沙棘汁』
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店里还有定制沙棘汁。沙棘有着超凡的生命力，生长于高原地区，含有极高的维生素，酸甜可口，平日来上一瓶，有益健康哦~
“就是它，把深圳人都征服了”
『干净卫生，人情味十足』
他就是晋宝章大同刀削面，装修很有山西特色，明亮干净的大堂，趣味十足的墙绘让人仿佛置身山西~
= 晋宝章大同刀削面（南油店） =
店鋪地址:南山南海大道四达大厦首层102铺（南油地铁站F1出口后身直行100m左侧)
營業時間:10:00-22:00
交通指引:坐地铁9号线南油站A出口步行300m
深圳店鋪地址
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= 晋宝章大同刀削面（华强北茂业店） =
店鋪地址:福田区茂业天地（华强北店）负一楼2009号B01002x商铺
營業時間:10:00-22:00
交通指引:坐地铁2/7号线华强北站站B出口步行150m
= 晋宝章大同刀削面（东门茂业店） =
店鋪地址:罗湖区东门街道东门中路2047号（东门茂业百货负一楼）
營業時間:10:00-22:00
交通指引:坐地铁3号线晒布站A1出口步行190m
= 晋宝章大同刀削面（上塘荟店） =
店鋪地址:龙华区腾龙路ATMALL一楼L1-049
營業時間:10:00-22:00
交通指引:坐地铁4号线上塘站A出口步行160m
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