新华社银川2月11日电（记者许晋豫）在农村，一年四季“无休”的工作并不多，养牛便是其中之一。11日已是大年三十，养殖大户洪全成仍像往常一样早起喂牛，给温水槽加热，把养殖场里的150多头肉牛“伺候好”是他每天的头等大事。“把我饿着也不能把牛饿着！”洪全成笑着说。
今年33岁的洪全成是宁夏固原市泾源县兴盛乡上金村的返乡创业青年，2017年，原本在银川等地打工的洪全成返乡养牛。第一年，满怀创业热情的洪全成却被迎头浇了一盆冷水。
“以前村里家家养牛，本以为养牛没啥难的，结果因为传统的养殖模式、疾病防控跟不上，头一年创业就亏损了30多万元，本钱基本赔光了。”洪全成指着牛场的加温水槽说，啥是传统养殖模式，简短说，以前牛冬天喝冷水，现在能喝上温水，这一个变化就能让牛每天多增重0.8公斤。
老路走不通，洪全成只能到区内外的大型养殖场“取经”，学习饲料配比、提高母牛繁育率，引入品种更好的安格斯牛。在产业贷款的支持下，两年间，洪全成的肉牛存栏量达150多头，牛场内是清一色的安格斯牛。洪全成还成立了培训基地，为周边农户提供肉牛高效养殖等培训。
在洪全成的带动下，上金村部分观望的村民也开始加入养牛大军，在洪全成牛场打工的舍海亮便是其中之一。来到舍海亮家的牛棚，除了去年购买繁育的10头肉牛，这里还有一头10岁高龄的“功勋”老黄牛，它曾是家里不可或缺的“壮劳力”。舍海亮说：“以前养牛是为了种地，从没想过靠它挣钱。去年下半年卖牛的收入有2万多元，还能在家门口打工，比外出打工划算。”
养牛并非只是埋头苦干，还有与时俱进。去年疫情期间活牛交易市场关闭，上金村的部分养殖户还学会了在网上找买家。养殖户于秀学通过直播线上卖牛，截至目前售出肉牛300多头。于秀学说：“最开始只是试着看，没想到效果很好便坚持了下来，买家都是周边县区的农民，网上交了定金，第二天就能送货上门。”
2020年，上金村成为肉牛养殖示范村，“赶着黄牛去致富”正在成为现实。不只是上金村，肉牛产业还是泾源县的富民产业，截至去年7月，泾源县肉牛饲养量达12.8万头，全县实现了“人均一头牛”。去年，肉牛产业被宁夏列为重点特色产业之一，它不仅是宁夏的“脱贫牛”，今后还要成为“致富牛”。
“这些年政策好，种草养牛都有补贴，加上肉牛行情好，好多人靠养牛脱贫致富。目前农村的肉牛养殖主要是农户散养，科技含量比较低，但在养殖大户的带动下，特别是部分散户养殖规模扩大后，养牛从副业变主业，农村将出现一批新的‘牛专家’，养牛的前景好着呢！”洪全成笑着说。（完）
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