北京人在山东威海过春节，亲身经历，解密超市——家家悦

　　如果问威海老百姓最关心的是哪家超市？答案只有一个——家家悦。

　　春节前夕，街头巷尾的红灯笼、小彩灯已早早挂起，车流如织，行人走得匆忙。这是山东威海，这座美丽的滨海城市春节前异常忙碌的街景。是啊，谁不得趁这几天把年货置办齐全？

　　临近春节超市摆上了各样礼盒，熟食生鲜琳琅满目。在购物更方便与更多元的今天，有了线上买菜，朋友圈，甚至还有买菜群和团购群……我也不出意外地爱上了“小程序”。然而，一次在某团买的便宜五花肉真是失败，在家一煮，肉全散开了，不敢吃得全部倒掉。此后，网购在我心里打上了问号。

　　与实体超市相比网购确实有优越性，比如方便，躺在床上就能把一家老小的餐食搞定了。另外花样翻新的优惠券，也让“小程序”变得更实惠。但缺点就是质量，在参差不齐的品质背后是我们见不到货品的源头。

　　不想几天前，我有机会走访了威海家家悦超市背后的配餐中心，物流仓储，还有质量管理中心。一圈下来，虽然时间不长只是匆匆一看，但这一趟没白去，增加了我心里的一个基本认知——就是看似平平常常的商超背后，其实是一整套严密并且执行认真的智能管理在发挥作用。只有其间的每个环节都一丝不苟，才能保证消费者手里的产品有合格的质量。

　　这一点在见识过家家悦的内部品控后，我觉得实体店的优势依然存在。尤其是蔬菜、肉这些我们老百姓很难分辨来源的食品，毕竟实体超市有品牌的力量在背后把关。

　　不说别的，在环翠温泉镇的家家悦配餐中心，我见到无尘全封闭的现代“厨房”。它们从源头采购原料，到冷链配送，从通过HACCP认证的生产智能管理，到原料、成品的批批检测。配餐中心确实做到了科学精准和一丝不苟。

　　之前去超市买酱肉我还有点担心，毕竟是直接入口的。这次看完，我放心了。这条智能品控的流水线，已经远远超出了人为的疏忽和随意。

　　在离它不远的物流中心有巨大的仓储车间。全部高科技的智能提货，全自动裹扎推运、全程联动配送，让日吞吐2500吨的生鲜，能达省内2.5小时配送圈，保证了物流对超市的高效配送。要知道家家悦每天新上的冷鲜食品，蔬菜水果的保质保鲜，都离不开这条快捷的“生命线”。

　　在家家悦质量管理中心，各科实验室把农药残留，食品添加，抗生素重金属，这些对人体有害的物质从样品中检出，剔除在外。不得不说，过去我看到的只是商品，现在我知道了商品的背后更需要保证，这保证来自规模和管理。

　　一年一度的春节又如期而来，这一年您有过怎样的经历？有没有开着车把全城跑遍，只为购得最新鲜实惠的海鲜，有没有在网上把价格对比得清清楚楚，可还是下不了狠心给自己买件昂贵的礼物，我觉得我们越来越追求生活的品质，越来越看重自身的体验。这也许是对商家和一切有形与无形的服务提出的更高要求。

　　有人追求品质买最贵最好的商品，而更多的老百姓却在日常的生活中反复比较……质量又好又便宜的商家当然会走得最后。就像这即将迎来的2021年春节，测体温、验健康码，在家家悦超市红红火火的节日氛围中，无论你是本地人还是就地过年的外地人，购买年货的同时，您最期盼的又是什么呢？欢迎留言，大家一同讨论。