好吃过瘾！让头柱连吸两碗的【山药泥乌冬面】

日本动漫《鬼灭之刃》可是深受漫迷们的喜爱~这部在世界各地爆红的作品，虽然建立在黑暗的社会背景上，不过主角炭治郎和妹妹祢豆子的亲情也十分动人。

今天就让我们一起重现一道代表他们兄妹羁绊的「山药泥乌冬面」吧。对，没错，就是炭治郎打碎了一碗，回来又连吃两碗的乌冬面~

高汤、山药、葱花、海苔和鸡蛋，乌冬只需要这样朴实简单的搭配，就足以让人回味无穷了~

大冬天来上这样一碗热气腾腾的山药泥乌冬面，真的就可以忘却所有烦恼。跟着小编一起做起来吧，相信做完后，你也会像炭治郎一样狼吞虎咽地干掉两大碗~

所需食材

【山药泥乌冬面】

鸡蛋.....1个 玉米 .....1根

香菇.....5个 山药 .....2根

竹轮.....10个 味淋 .....45ml

大葱.....1根 金针菇 .....1份

杏鲍菇.....2根 海苔片 .....少许

乌冬面.....200克 浓口酱油 .....45ml

制作步骤

1. 先来进行高汤部分的熬制。将玉米切小，香菇对半切开，杏鲍菇切成块。（嘶~~这可能就是猛男幻痛汤吧...）

2. 切好的食材放入沸水中，大火煮开后转小火慢炖1小时。（注意不时撇去产生的浮沫）

3. 过滤出汤，备用。

4. 将大葱切片，竹轮斜切，山药去皮搓泥。

（建议这步戴手套进行哦，毕竟有手指粉碎磨蓉器和奇痒难忍山药皮两大头目坐镇）

5. 将鸡蛋清加入山药泥中，搅拌之后过筛。

（注意：因为山药泥是不加热的，所以这里选用的是无菌蛋）

6. 准备一口好看的锅，锅中加入菌菇高汤600毫升、味淋45毫升、浓口酱油45毫升，煮开。

7. 另起一个也很好看的锅，下乌冬面煮8分钟。

8. 将切好的食材与煮开的调味汤混合，再加入乌冬面煮3分钟。

9. 捞出面置于碗底，倒入汤汁，摆上山药泥、蛋黄（无菌）、海苔丝、大葱碎，一碗山药泥乌冬面就做好啦~

山药泥乌冬面

光看着就有一种软萌的美感

轻轻尝一口

那滋味绝了

鲜香美味，细腻嫩滑

关键还很营养

这个冬天来上这样一碗暖烘烘的汤面

身心都暖和了，胃也暖暖的

这样一碗面，来上三碗都不在话下

小编就先干为敬啦！

-END-