2019年6月份，法国动物保护组织公开了一段录像，显示一头腹部被装了一个塑料开孔，而工作人员正在伸手进入牛的身体内部掏出一些不知道名状态的物质！
监控录像中，工作人员的手伸入牛体内
录像来自法国西北部的Sourches实验农场，动物保护组织对此提出了抗议，认为这对牛的生存权利产生了极大的威胁，会极大的增加牛日常中的痛苦！而动物保护组织在录像中称，还有很多牛都遭受了这种“非人待遇”！
为什么要在牛身上“开窗”？
其实这种在牛身上“开窗”的记录最早可以追溯到1928年，北达科他州农业学院的Arthur Frederick Schalk和RS Amadon首创了这种在牛瘤胃中插管的方法。
这种被插了管子的牛叫做“瘘管牛”，这个“窗户”有一个盖子，正常情况下是盖着盖子的，工作人员想要看看牛的身体内部的情况时就会打开盖子，然后观察或者取出部分样品到实验室化验！
这个窗是怎么开起来的？
开窗的牛需要动一个比较大的手术，其过程大致如下：牛动手术之前24小时内避免饮水，然后使牛在局部麻醉状态下，在牛身体侧面第13肋骨位置切开一个口子，到牛的瘤胃再切一个口子，并且将瘤胃和牛的皮肤缝合。
简单地说就是避免瘤胃开口后残渣进入腹腔，直接将胃和皮肤缝合，再在这个孔里安装一个法兰筒，等牛的皮肤与胃之间的缝合长好了之后就可以正常使用了，正常情况下法兰筒都是盖上的，因为牛的瘤胃需要一个厌氧环境。
这个开口到底是干啥用的？
这个开口是作为牛的瘤胃化学研究之用，因为对牛有四个胃，瘤胃是最大的一个，而牛消化过程十分复杂，比如奶牛在吃进大量饲料后可能会因为发酵胀气而导致肠胃不适，一般情况下只能粪便或者血液采样发现牛究竟是什么原因生病了。
但瘤胃开口后这个问题就会变得非常简单，直接打开取出样品即可了解奶牛到底是啥原因胀气了，而且还可以配置不容易胀气，牛也更容易消化，更容易吸收的饲料，据Sourches实验农场的艾佛利尔称，这种方式被用在了农场的6头牛上，它们已经成为“多年动物研究”的一员！
这样做的目的是“改善数以百万计的动物的消化健康，还能减少抗生素的使用，并减少与畜牧业有关的硝酸盐和甲烷的排放”，当然了胀气少了，牛放屁就少了，而牛屁的成分主要是甲烷，这是一种比二氧化碳温室效应高二十几倍的温室气体，而全球的肉类供应以及奶类供应将会养殖大量的牛羊，它们产生的甲烷是非常可观的。
还有一个用途是有一种微生物移植的方式，比如将一头健康的瘘管牛的瘤胃内半消化食物取出，同时也带了健康肠道的微生物，将其移植到一头出现了消化道疾病的牛中，能改善病牛的健康状况！当然这种方式在人类间的粪便移植也是同样的原理。
在牛身上开个洞，牛真的不痛吗？
在牛身上开个洞，不痛才怪！做手术的时候用了局部麻醉，理论上来看是不痛的，手术后伤口那么大不痛才怪，但当伤口愈合后应该是不会痛，因为瘤胃和牛皮缝合在了一起，长好后确实不会痛，但这个法兰筒再合适都与身体存在严重不适应感，并且还存在肺部或者心脏疾病的风险。
不过据Sourches实验农场专家称这些牛更长寿，但无论没有在动物意愿的情况下直接将牛植入一个人工制品，与动物伦理上是不道德的，因此这才被动物保护组织反复投诉，不过它们的试验也确实为饲料改善作出了极大的贡献，让其它牛更少的承受饲料腹胀的痛苦，那么在这样的情况下，到底是人道还是不人道呢？
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