示范街长啥样公园1903，为美而生

　　【编者的话】

　　从《清明上河图》里的民间街肆，到现代化热闹繁荣的步行街，从古至今"街"在我们的生活里，一直是充满温度和烟火气的存在。

　　一句"走，我们去逛街"，总令人充满期待。

　　如今，作为成熟的商业形式，依托"动线"的灵活和空间的自由，步行街显现出了无限的发展可能。

　　自2018年底起，商务部启动步行街改造提升试点工作。我省近年也在积极推进该项工作落地，努力将步行街打造成促进消费升级的平台、推动经济高质量发展的载体、扩大对外开放的重要窗口、为构建新发展格局提供有力支撑，更好满足人民日益增长的美好生活需要。

　　2020年12月，云南省商务厅认定昆明南屏步行街、昆明公园1903步行街、曲靖外滩文化旅游步行街、大理古城复兴路步行街、丽江祥和商业广场步行街等5条步行街为全省示范步行街。

　　改造提升，让步行街在变，变得更美、更有特色、更智慧。

　　今天起，本报推出"示范街长啥样"栏目，带您走进全省5条示范步行街。

　　今天，我们一起逛公园1903。

　　公园1903，为美而生

　　公园1903，为美而生

　　美上添美

　　1月16日，公园1903的CGK昆明当代艺术馆，以两位中国当代艺术家的展览拉开新一年的活动帷幕。参观者们在陶瓷、雕塑、植物、艺术之美的陪伴下，度过一个温暖、特别的周末。

　　作为一条年轻的步行街，这不是公园1903第一次和"美"这个字联系在一起。

　　2018年，日本建筑设计师青山周平用和云南碰撞的灵感，在这里创造了"最美湖畔书店"——言几又1903概念店。2019年，这里举办的"花花世界——曾孝濂植物艺术展"，聚焦"花"，呈现了植物科学画家笔下最动人的科学和最严谨的艺术。2020年，还是这里，"万舞有奕•杨丽萍舞台艺术展"，聚集舞蹈家的舞蹈道具，展现了舞台光影背后的美和力量。

　　可以说，美，是这条步行街最鲜明的一个标签。

　　"‘美的东西在一起，才会更美。’正因如此，考察了多个商圈，最终还是把项目落地公园1903。"来自黑龙江的"橘子"，是Jazza艺术空间主理人。因为家人在云南多年从事建材行业，她对家居装饰情有独钟，希望打造一个美的空间，"用设计引领生活，用设计改变生活"。

　　在这样的理念引导下，"橘子"的店2019年5月试营业，当年11月面向公众开放。这家店一楼、二楼设有艺术咖啡、精致礼品、家居家具，三楼则是一个艺术空间。消费者在这里可以买到全球各地的家具家居产品、饰品，买到美味的咖啡，买到家居设计方案……点评网站上，有消费者形容这是一家"卖家具，卖美学和生活方式的咖啡店。"

　　步行街，作为一种独特的商业形式和载体，带来了开放的空间和逛街"动线"、自由的商业分区和组织形式，也为商户和消费者带来了更多的发展机遇和惊喜。

　　不少消费者说，是在街区闲逛时发现了"橘子"的店铺，"体验感"的驱动，让他们愿意在店内消费，为设计买单。"橘子"说，因为步行街与自身店铺定位相符，也让她和街区入驻品牌、供应商、客群有了更多互动机会。目前，她已经收到了来自上海、北京、深圳等地的邀请，获得了让品牌走出云南的机会。　

　　公园1903，为美而生

　　公园1903，为美而生

　　步行街上的"美"，除了美学，还有美食。

　　公园1903街区里的gaga鲜语餐厅，一直是这个步行街区"吸睛"的存在。

　　昆明鲜语餐饮管理有限公司总经理李惠丽介绍，gaga品牌2010年创立于深圳，是全时段茶饮轻食连锁品牌，目前全国已有34家门店。经过2019年在深圳的深度考察，2020年，

　　她牵头带领gaga鲜语来到昆明公园1903，并在此落地了西南区域首店。

　　2020年初，新店落地伊始，新冠肺炎疫情袭来。

　　疫情发生以来，公园1903坚持做好疫情防控的同时，积极组织餐饮企业复工复产；gaga鲜语等商户在积极以外卖等形式恢复营业，还为步行街环卫工人、外卖小哥推出免费餐盒，相互鼓劲打气；2020年以来，步行街组织500多场线下活动，为商户持续引流......

　　运营第一年，gaga鲜语布置别致的就餐外摆区域、全年常绿的花墙，成为公园1903步行街最多人"打卡"的区域之一。

　　李惠丽感慨，"落地昆明的选择没有做错"，这是"与步行街共同成长"的一年。她说，"依托这条步行街独特的气质和氛围，我们有信心能营造一个食客留得住、愿意再来的美食空间。"

　　目前，gaga鲜语已经吸引了昆明一批注重时尚健康生活方式消费者的关注。根据店铺统计，每周一到周四，店铺日均客单量可达100单左右，每单消费金额约120元；周末日均单量最高时可达160单，每单消费金额在150元至180元左右。到店消费的顾客，以女性为主，但热爱健身的云南男性消费者也展现出了极强的品牌黏性。

　　这个来自深圳的餐饮品牌，也努力以更美的空间和更可口的美食回应云南消费者的热情。"店铺在本地采购的有机食材占整体采购的30%，定期会调整菜单，选取应季食材制作菜品。步行街在升级改造，我们店面也在为这事忙活，1个月后，和云南消费者见面的将是250平方米左右的‘阳光房’餐厅，它会更美。"李惠丽期待地说。

　　公园1903，为美而生

　　公园1903，为美而生

　　变无止境

　　美的背后，是变的力量。

　　在采访中，公园1903项目相关负责人、工作人员、街区商户时常提到，该步行街不仅是一个商业街区，而是"艺术、商业和文化的结合"，是"街区和景区的深度融合"。当谈及步行街改造提升的时限，他们说得最多的也是"只要这个项目存在，提升和改造也永远存在。"

　　随着消费升级和消费细分，如今的步行街再也不是从前单纯满足"买买买"功能的街区，也很难再以"千街一面""千店一面"的形态留住消费者，"景区"+"街区"的空间形式，"情景消费"的新业态成为"吸金"的新方式。

　　公园1903运营方昆明冠江集团有限公司相关负责人介绍，公园1903步行街区建筑体量为28万平方米，采用了"公园式"开放商业空间布局，街区有机结合了旅游度假、文化艺术、娱乐生活、时尚潮流、环球美食、文创市集、亲子游乐、生活体验等8大业态。

　　依托步行街"动线"设计、不断完善的商业布局，运营方将一个低人流密度的商业体激活为创造无限消费可能的空间。此外，值得注意的是，运营方不以年龄区分消费者，而是关注其生活方式，丰富业态满足其消费需求，使得步行街覆盖的消费者群体边界不断扩大。

　　改造提升中，特斯拉、melandclub等一批首店落地公园1903；公园1903联合嘉华创新的"嘉华之致"，让本土传统烘焙品牌焕发活力，下午茶空间和烘焙试验室的结合，获得市场一片叫好声；本土过桥米线品牌"上座"在该步行街区的营业额，远超其他分店；"朵彩市集"打破传统商业布局和分类，把美食集、潮物集和融合造物集，成为特色鲜明的创意街区......

　　本地消费者非常熟悉的餐饮品牌飞阳铁板烧，在公园1903的"变"中，也呈现出了不一样的模样。

　　云南广飞餐饮管理有限公司总经理杜力海说，飞阳铁板烧是首批入驻公园1903的商家。选择1903步行街，杜力海看中了这里的商业定位和独一无二的环境，以及不断改造提升的步行街区。3年多时间里，他作为商户之一，看着1903业态增多、人气变旺，也带动飞阳铁板烧营业额、翻桌率不断提升。"每次来都觉得，改造提升带来了更多客流。相比3年前，到店客流量至少翻了一番。"

　　在他看来，这条步行街的"用户画像"更年轻，亲子类型消费者更多。为了和街区更相融，相较于位于其他综合体的店面，飞阳铁板烧1903店设计了更大的空间和更开放的用餐环境。整个店面面积有450多平米，设有156个客座和3个包间。为了满足步行街消费者消费习惯，营业时间也适当延长，从早上的10点到晚上11点。

　　"最近，我们在现有58道菜品的基础上，对菜品进行升级和迭代。"杜力海说，之后将继续利用铁板烧现场制作的优势，跟食客互动起来。未来，"星厨当面烧好味""定制化菜品"和"隐藏菜单"等新产品，能让顾客来到店好吃又好玩。

　　"疫情期间至今，我们发力夜经济，延长消费时段，做了一系列新的尝试。同时，停车场的升级改造也在不断进行中。"公园1903相关负责人说，目前步行街区有400多个品牌，预计2021年品牌数量将达到500个左右，相信一条不断更新变化的步行街会为消费者带来更多惊喜。

　　云南网记者 韩成圆 姚程程 李文君 摄影报道