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今天分享的这种蔬菜，它是一种水陆双栖的植物，在南方很常见，几乎家家都有人种植，并且一年能采摘数次，比一般的蔬菜利润更高，经常食用还能起到通便和减肥的作用。
这种水陆双栖的蔬菜其实学名叫做“蕹菜”，也是在南方地区称为空心菜的常见蔬菜，如今在各地广泛种植，但是北方比较少见，它的植株更适应温暖潮湿的环境。这种蔬菜不仅在农村常见，城市的餐馆里几乎都有这道菜，并且在国外也是许多人喜欢吃的美食，在过去很多人都会将空心菜作为饲料喂牲畜，营养价值高。
空心菜是一种碱性的食物，经常食用能调节肠胃，也有通肠顺便的作用，含有丰富的纤维素，能够起到减肥瘦身的作用。其实经常食用这种蔬菜，还能够防口臭、清洁牙齿、美容养颜等，它是一种食用价值很高的蔬菜，如今在城里也很受重视。其实像这种空心菜也能入药使用，能够防暑清热、凉血止血等。
其实空心菜的食用价值高，并且能入药使用，它味甘、性寒，能够清热利湿、解毒消肿等，对于便秘、尿血、便血、蛇虫咬伤都有良效。空心菜在城里的销量一直都很好，在国外也很受欢迎，如今种植面积逐渐扩大，经济效益也高。
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