过年买白酒，要分清“纯粮”和“勾兑”，差距很大，弄懂不被忽悠

过年买白酒，要分清“纯粮”和“勾兑”，差距很大，学会不被忽悠。食材有性格，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享关于挑选白酒的小技巧，希望对过年买白酒的你提供一点参考和帮助。

过年少不了家宴，家宴少不了酒水，如今正是购置年货的时候，除了买菜买肉买干果，也别忘了备足白酒。选购白酒也有很多门道，尤其是在举家团圆的时刻，喝到勾兑酒或者假酒是最糟心的事，所以学会分清纯粮酒和勾兑酒至关重要。

俗话说“过年水都涨三分”，意思就是到了年关，商品的价格要比平时高出一些，酒水更是不例外，无论是送礼还是自饮，白酒都是畅销品。这个时候购买就要学会辨别纯粮酒和勾兑酒了，今天小小就跟大家分享4个辨别白酒的小技巧，同时告诉大家如何买酒才最划算。

一、认准包装上的配料表

这里不止建议大家买白酒的时候看配料表，买任何食品类的商品都要先看配料表，其中配料表中食材越靠前的说明其含量越高。纯粮食酒的配料一般都由高粱，玉米，糯米，大米等粮食和水构成；勾兑酒的配料一般除了水和粮食，都会出现“食用酒精”“食用香精”等字样，所以看到配料里含有“酒精香精”的白酒不建议购买，是标准的酒精勾兑酒。

二、看准白酒等级和价格

对白酒有些了解的朋友都知道，白酒的包装上都标有等级，其实白酒分为4个等级，分别是特级，优级，一级和二级，其中市面上大多白酒都是优级和一级，而且等级区分和价格也有千丝万缕的联系。

特级的白酒在市面上几乎买不到，一般只能找酒厂的负责人才能买到，大多是特供酒，价格也是成千上万的水准；优级白酒的品质仅次于特级，口感和品质都不错，市场价格大多都是百元以上；一级白酒的品质也有保障，价格在百元左右；最后是二级白酒，品质最差，无法直接饮用，一般都会通过食用酒精和香精来调配，价格在十几元左右。所以选购白酒时，在自己能承受的价格内，等级越高越好。

三、认准白酒出产商

国内高端的白酒品牌有不少但这些白酒也分为大厂嫡系酒就和大厂贴牌酒。大厂嫡系酒就是像五粮液，茅台这类大厂直接生产销售的白酒，无论是生产调教还是酿酒工艺都更为出色；而大厂贴牌酒属于大厂的“干儿子”，酒质普遍比嫡系酒差一些，但因为包装高大上，有打着名酒的牌子，所以价格一般不低，但性价比并不高。

嫡系酒和贴牌酒也被称为“股份酒”和“集团酒”，这也是两者的辨别方法。大厂嫡系酒的出厂商一般都标有“XX股份集团公司”，而贴牌酒的出厂商则是“XX集团公司”，少了股份两字，白酒的品质也相差很多，所以买白酒一定要认准大厂嫡系的“股份酒”。

四、认准产品标准号

白酒的产品标准号是分辨纯粮酒和勾兑酒的重要标准。国家标准号都是GB/T开头的，酒精酒，勾兑酒和纯粮酒的标准号各有不同。

酒精酒（液态法白酒）：GB/T 20821

勾兑酒（固液法白酒）：GB/T 20822

粮食酒（固态法白酒）：GB/T 10781

其实纯粮食酒根据不同的香型和地址标志也向国家申请了自己的产品号，比如按香型区分：浓香型白酒 GB/T 10781.1；清香型白酒 GB/T 10781.2；米香型白酒 GB/T 10781.3。按地址标志产品来区分：茅台酒 GB/T 18356；五粮液 GB/T 22211；剑南春酒 GB/T 19961；古井贡酒 GB/T 19327等等。

五、选购白酒的渠道

一到年关，各大商超为了促进销量，让白酒的利润最大化，都把白酒摆在最显眼的位置，同时各种品牌和促销活动更是层次不穷，其实这些都是趁着过年才促销的“杀猪酒”，导购疯狂推销无非是利润高，提成多，这个时候更建议大家选择电商平台的酒厂自营渠道或旗舰店，一是货源和售后更有保障，二是电商平台在此期间也会搞“年货节”之类的活动，加上满减和促销，性价比也不错。

选购白酒的技巧总结——

1、选择配料表中只含有水和粮食的白酒；

2、选择在自己预算的价格内，等级越高的白酒越好；

3、选择白酒出厂商为“股份有限公司出品”的白酒；

4、选择产品标准号为 GB/T 10781 的白酒。

各位食友们，关于白酒的挑选和购买渠道你还有哪些新的推荐吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）