张方利 黔酒1号
文化重塑中国白酒（一）
文化与酒，从历史到今天，消费者始终把两者紧密联系起来，并赋予一个品牌和产品极具个性特征的文化想象力。俗话说，“以酒消愁”，或许正是“何以解忧，惟有杜康” 的印证:“以酒会友”，也许是“喝杯青酒、交个朋友”的诠释:“无酒不成席"，或许唯一是“劝酒”的理由。 事实上，由古至今，“酒”与“文化”始终相映成趣。
白酒，一个 基于中国地理的传统民族手工工业，从“猿人制酒论”到"杜康酿酒说”，我们从中能找寻到酒的起源与人文、历史、地理存在很大的联系。绵延起伏的地貌、穿越时空的区域、不同民族、不同生活方式，决定了不同区域有着不同的酿酒传统、酿酒历史、酿酒掌故。而这种与酒有关的“掌故”背后始终与它在发源地的地理、环境、人文、历史等存在着相当大的联系。不同的地区，有着不同关于酒的传说和文化记载。
白酒业未来竞争力的方向在哪里?我以为，文化是白酒业的最终归属，也是白酒消费延续的根本趋势。
白酒，不仅仅是一个与地理有关的传统产业，更是一个与地理有关的传承学问。
白酒文化，是与地理文化紧密联系在-起的文化范畴。“贵州白酒”与“四川白酒”的差异性 在哪里?如果仅仅从白酒消费文化层面看，我们难以找出文化上的差异性。但是，只要打开中国白酒文化史料源说，就能发现贵州白酒基于贵州地理上的差异性，有着不同的传统工艺和传承故事。这些工艺上的文明和地理上的文化，自然成了贵州白酒文化的差异性和特殊性。因此，贵州白酒产业竞争力升级和转型的出发点，应该集中在从品牌地理的角度，重塑贵州白酒文化的影响力和竞争力，从而提升贵州白酒品牌竞争力和消费影响力。
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