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答疑支招篇:如何提高水果店复购率?

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  常规顾客会认可你店铺的水果质量,反复购买,但想要提高更多顾客的复购率要善于利用店铺促销手段,包括想办法让散客成为会员。这里李老师提供几种可以提高复购率的促销思路供老板们参考。

  1、低价水果做引流

  门店平常要做一些能吸引人流的果品,比如桔子、甘蔗、香蕉,虽然这几个果品毛利非常低,损耗如果控制得不好,还经常会发生卖得越多亏得越多的情况,但要提升来客数,这些果品就要适当的做做,吸引老顾客来门店消费。

  2、牢牢抓住会员

  李老师曾经和一个森果用户聊过,这个老板的做法更聪明,开业当天购买过水果的顾客,都可以将电话写在小票背后,扔进箱子里,这个收集了所有顾客信息的箱子,一周办一次抽奖活动,送金额不等的优惠券。顾客一旦觉得有好处,一定会再次关顾你。

  3、少量多次

  做生意时,不要一味的追求客单价。并不是一次过来消费买得越多越好,你还要考虑他买这些水果回去要吃多久,因为水果有时效性,顾客买太多吃不完就会坏掉,所以顾客如果是买回家自己吃的。

  就给他推销一天的量就好,你想想,你是希望一个顾客每天来你门店买一点水果,天天吃完就过来买,还是希望一个顾客一次买很多,然后好几天才来买一次,聪明的人很快的就能算好这笔账,怎样才划算,心里非常清楚。

  

  左一:著名品牌营销专家 李华老师 左二:著名咨询专家 许元德老师 右一:著名咨询专家 王海兵老师

  4、店铺会员日

  店铺有个定期活动日,并让顾客养成消费习惯,每周到了那一天,一定会去你店铺采购一些新鲜水果。这个活动日的设置,可以根据店铺的营业额来定。老板们可以分析一下自己水果店,周几的生意和到店率会稍差,和什么有关?是天气还是其他因素?在这一天设置活动日,有效带动店铺销量。

  5、试吃提高购买率

  试吃是非常有技巧的,首先要学会判断消费群体,比如一个买桔子的老太太,你给她试吃车厘子,那购买率是很低的,因为消费桔子跟消费车厘子的消费档次是完全不一样的,当然也不是说放弃这些顾客,适当的做一些培养,把她们导购向高层次的消费引导也非尝不可。

  但分寸要把握好,建议培养放在门店后期开展,当市场饱和以后,培养这些消费者才是最佳的时候。消费者一进店,就有试吃水果,首先他对这家水果店的感觉是非常好的。

  每次先品尝后购买,也让消费者觉得放心,下次一定还愿意来。门店做试吃的果品要符合两个条件,要么是口感非常好的果品,要么是高毛利的果品。除了以上提到的几点,服务也是个非常重要的因素。

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