光瓶酒后起之秀：酝酿3年，或与牛栏山引发二锅头“牛马之争”

　　今年的冬天格外寒冷，这种时候难免不想小酌一杯白酒，让身体倍加温暖，而光瓶酒是人们平时喝白酒最普遍的选择。在白酒市场，随着消费趋势的不断变化，光瓶酒近几年已经成为白酒行业的热门话题，吸引到众多行业人士与白酒爱好者的目光。

　　与此同时，在市场上，从低端到中高端，各种全新的光瓶酒产品层出不穷、鱼龙混杂，消费者选择增多的同时，也为新入场的白酒产品带来新的机遇与挑战。目前，市场上销售情况最好的光瓶酒是经典的牛栏山二锅头，俗称“白牛二”，一年卖8亿瓶，2019年牛栏山二锅头的销售额就已经突破百亿，是现在当之无愧的民酒之王。

　　牛栏山的定价为15元一瓶，已经在20元区间称霸，同时10元区间有能打的东北酒，50元区间有出名的汾酒。纵观之下，只有30元黄金价位仍然虚席以待，急需一个真正满足市场需求，性价比高又纯粹的白酒产品。

　　北京二锅头酒业认准这一机遇，早在2017年就开启了“北京二锅头1号计划”，这便是如今在白酒市场激流勇进的品牌——驴踢马北京二锅头的雏形。从一开始，驴踢马北京二锅头就被定下3个核心，简单概括就是纯酿品质、性价比高、具历史底蕴又合青年品味。

　　值得一提的是，驴踢马北京二锅头的创始团队有来自500强酒企的高管，有曾在金六福、江小白、洋河等知名品牌沉浸多年的精英，负责营销的队伍更是大多数由年轻活力的90后组成。在这些专业人士的共同打磨下，围绕3个核心战略，历时3年，驴踢马北京二锅头终于横空诞生。

　　驴踢马这一产品标识的历史可追溯到800年前，金朝的皇宫贡酒就是它的前身，此酒名为金澜酒，相传，当时铁木真派使臣向金朝进贡，这位使臣自豪地说蒙古烈酒可将驴灌醉。金朝皇帝听闻后，不屑一顾地说，这有什么，我们的金酒非但不醉驴，还能让驴雄起，敢去踢马。这就是“为何驴踢马，就是不上头”的由来。

　　在这一历史渊源的基础上，北京二锅头酒业为驴踢马赋予新时代的内涵，推出适合当今市场的驴踢马北京二锅头。这款产品以翡翠绿作为主色调，瓶身流畅通透，酒盖和标签的颜色浑然一体，让人感到亲切舒适。并且，驴踢马北京二锅头推出的同时，还伴随着以“驴和马”为主角的动漫、趣味表情包和动画等一系列有趣的内容，为消费者带来了综合性的观感体验。

　　不但产品设计经过精雕细琢，驴踢马北京二锅头的品质也经得起考验。其酒体研究的项目在2017年就已开始，目标是“绵柔净爽，回味悠长”，经过百余次的酿造、勾调和测试，酒体才最终确定。驴踢马北京二锅头坚持国标GB/T10781.2（一级）纯粮酿造清香型标准，不添加任何食用香精、食用酒精，选取北方红高粱为主要原料，用小麦谷物制曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵蒸馏工艺，摘其精华，确保酒体柔和不上头。

　　驴踢马北京二锅头正式推出前，产品团队组织了近2000人参加酒的测试，大多数都是对酒具有辨别力的资深饮酒人士，现场结果几乎零差评，基本都评价说这款酒在这一价位绝对是属于首选。

　　果不其然，2020年驴踢马北京二锅头上市后，已然获得了市场的肯定，目前已攻入京津翼地区的大部分区域，以及全国部分省会级城市，收获大量用户好评。在大环境引领下，在专业团队的运作下，同时还有北京二锅头作为酿酒技术支持，30元黄金价位的光瓶酒撼动1000亿的白酒市场未必不能实现。

　　随着驴踢马北京二锅头新军突起，在光瓶酒领域，牛栏山二锅头迎来了有史以来最强劲的对手。驴踢马北京二锅头凭借其纯酿品质与有趣的品牌形象，已逐渐积累大批粉丝，更被称为二锅头届的网红产品。随着消费趋势的风云变幻，未来的白酒市场，尤其是京津冀地区，势必会掀起一场驴踢马与牛栏山的“牛马之争”。