茅台酒到底是什么味道？
这个问题其实很难回答，千人千面，就像一千个人心目中有一千个哈姆雷特。在特定的时间，和特定的心境，喝同一杯酒所感受到的味道都是不同的。
对于不懂酒的或者不喜欢喝酒的人来说，得到的答案一定是辣、烧、呛等形容词，但若问一个爱酒，对酒有一定研究的人，大多数情况下他会说茅台酒的味道是很醇香、香甜的。
说到茅台酒的味道，或许更多的是它的风格特点。茅台酒作为白酒，有很多其它品牌的酒味和它多有相同，但是细品之下，却有不同的韵味。茅台酒自己总结的是：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，空杯留香持久！
茅台酒的香味，从开启酒瓶的时候开始，你能感受到一股芳香扑面而来，品第一口的时候，你能明显感受到一股子浓郁的酱香。茅台酒的香味香气是由酿造过程中自然产生的酱香、醇甜香、窖底香三种典型体酒为主融合而成的“复合香”，其香味香气成分种类是所有蒸馏酒中最多的，也是最丰富、最协调、具有层次感。
茅台是酱香型的代表，酒香浓郁，口感厚重，回味悠长，空杯存香持久，尤其存放几年以后，口感更是绵长醇厚。
回味悠长和空杯存香持久表现在两个方面：
回味悠长：相比一些低端酱酒，味比较短，入口没一会就没了酒味，茅台酒在饮后久久还能回味，会给你留下舒适的印象。
空杯留香持久：喝过后把盛茅台酒的杯子，就算隔夜照样能闻到很明显的酒香久久不能散去。
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茅台酒的味道区别于其他酒的地方到底在哪里呢？
茅台酒区别于普通酱香酒的地方在于：酒体干净，没有杂味，茅台镇除了茅台基本其他酒厂的酒或多或少会有一些杂味。但是茅台酒入口你就不会感受到那些杂味，只会感受到酒香，酱香和水果香。
茅台酒品鉴是用眼观、用鼻闻、用口尝，然后综合视觉、嗅觉、味觉和触觉的感受，对所品鉴的酒进行综合评价。
品茅喝酒，有时候喝的不是酒，而是深深浅浅的心事，酒中滋味好比我们的人生，酸甜苦辣俱全。每一瓶茅台酒都是经过了岁月的洗礼和沉淀，才能历久醇香。如同我们人一样，只有得到岁月的磨练，才会变得更加通透，更有智慧。
同样的，茅台酒醇香厚实的口味，是一般的劣质酒所比不了的，只有好的酱香酒才能带来味蕾上的享受，并给我们带来思想上的启迪。
喝酒喝的是一种文化，一种修养，一种高尚的情趣。
其实最好的喝酒氛围就是，约上三五好友，边喝边聊，而不是抱有任务的去喝，喝酒就是为了释放压力的，最舒适的情况下，没有人劝酒，没有人逼酒，可以多喝，也可以不喝，一切听从内心的声音。随便喝随便谈，快活如侬有几人？
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