温州人最爱的4大“黑暗料理”，你听过几个？全吃过算我输
鱼生
一提到鱼生，你想到的是“三文鱼”这种刺身还是广东顺德鱼生？不过在温州所谓的鱼生是另一种特色美食，是生吃腌制的鱼货类，方言音译为“白大生”。它的惊悚点在于，萝卜丝大小的小带鱼，配上糯米、红糟、萝卜丝一起腌制，乍眼一瞧，红彤彤一大瓶，还是全生的。
血蛤
血蛤它的黑暗之处在于它是生吃，从它的名字来看就知道和“血”有关联。血蛤用开水烫三秒就可以剥开吃，剥开的一刹那，“血”就溢出来，顺着你的大拇指一直往手心流。有些贴心的商家会帮你把他们都剥好了，上菜的那刻，各各张着“血盆大口”看着你，就问你慌不慌。
虾酱
糟糕的颜色与开盖后飘散出来的腥气这颜色当真过于糟糕，加上其形态，大约就是一摊呕吐物呈现在眼前的样子吧？入口意外的一点也不腥气，反倒咸香溢满口中。一般家里会加入切成小块的三层肉上锅蒸，蒸好后猪油的香气更是为这一份咸香添彩不少。
醉泥螺
很多人一看到这个醉泥螺就会觉得长得很奇怪，又有些人会觉得长得很Q弹，没错，很Q弹的部分就是泥螺的螺肉，泥螺有些个头非常的大，肉质非常的饱满，泥螺的外壳非常的薄，轻轻一捏就会碎裂，一旦碎了，泥螺就很容易死掉，所以腌制泥螺的时候也是要非常的小心翼翼才可以。
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