藏在汇悦城周边的炭炉鸡煲店
营业数年，始终坚持做平价的好味道
有些味道吃过一次便深刻记住了
我想，吸饱鸡汁的华丰面大概就是这样
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“天气变凉，一起去吃个炭炉鸡煲吧”
01.
鸡煲是主角，华丰面是灵魂
美团双人鸡煲套餐，生蚝、大虾二选一，我们选了生蚝，再另外点了一份大虾。生蚝个头不大，但足够鲜香，一斤下来有大概三十只。
老板娘交待，上桌的鸡煲不能立马开吃，要加热焖煮3分钟后才能掀开盖。
鸡煲有半只鸡的量，不能久煲，不然肉质会变老。生蚝只只肉质饱满，吸饱了浓汤汁。虾的个头比较大，一份九只，烫一烫便能尝到新鲜大虾的原汁原味。
鸡煲当然不止有鸡，还有许多打边炉的“配菜专业户”，譬如肥牛、牛肉丸、蔬菜等，让你体验真正围着炉子的打边炉。
说到这顿饭的灵魂，当然是最后压轴登场的华丰面。华丰面是这里吃饭的标配，几乎每张饭桌旁都备有水壶和华丰面。
吃到最后，煲里的汤汁早已浓缩成精华，味道特别浓郁。这时候把华丰面扔进煲里煮煮，待面吸干煲里的浓汁时，你便尝到了这顿饭最难忘的味道。赞！
02.
打工人的日常'加油站'
真炭烧·炭炉鸡煲位于汇悦城商圈周边，无论工作日与否它的饭市都十分火爆。附近上班的打工人几乎把这里当成了'加油站'，有条件的甚至一天两顿都在这解决。
上菜速度不算快，但老板夫妇始终很热情地招待每位客人，近乎有问必应。大概是这种真诚的态度收服了熟客们，所以大家都惯于静待上菜，不催不闹。
来吃炭烧鸡煲的食客多数三两作伴，叫上一个套餐，两人吃撑三人吃饱。
中午十二点刚到，店里已经陆续来人，等一刻钟后再来便要在门口等座了。
03.
炭烧鸡煲店，有自己的格调
专注做传统鸡煲，简简单单的用餐环境，不讲究高大上的装修风格。
有别于大排档的喧闹，也不同于高级餐厅的优雅静谧，真炭烧有它自己独特的风格。挂满墙的海报，年代感满满，发黄的色彩使这家店更具魅力。
店内除了复古海报，最有看头的装饰品就属这些铿锵有力的毛笔字广告语，还有用卡纸写的温馨提示。
这里提供免费凉茶，不限量供应，自助斟沏即可。明码实价，霸气宣言“五不收政策”，根本不用担心会有隐藏收费。怪不得那么多人排队也要吃！
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地址：江门市蓬江区建德街29号
营业时间：11：00~22：00
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