冬季暖胃好物 海氏C40烤箱上手体验

前言

冬天外面实在太冷了，我一个朋友不乐意出去玩就天天在家里研究厨艺，然后就馋上了烤物的美味。俗话说的好，工欲善其事必先利其器，想好好的烤点东西吃，自然要先入手一台烤箱了。而且家里有台烤箱非常方便，即使你不用它烘焙，制作中式菜肴也是它的拿手好戏，烤只鸡、烤个鱼，都能让亲朋好友喜笑颜开，能够让家庭幸福感和生活质量直线上升。

预算充足的话我建议直接买嵌入式烤箱一步到位，但普通家庭尤其是新手，选购烤箱还是建议先从入门款下手，毕竟很多人不知道自己将来会不会因为懒惰或者别的原因让烤箱吃灰，综合考虑下推荐海氏C40烤箱。海氏也是个有些年头的家电品牌了，烤箱的销量和口碑一直都不错，海氏C40这款也是功能比较全面的入门级烤箱，价格也很合适，40L容量可以满足家庭日常需求和招待亲朋好友大快朵颐，不至于烤一箱食物还不够吃，烘焙个蛋糕之类对高度有要求的食物都是小菜一碟。再加上朋友看中了它粉嫩嫩的颜值，于是就果断入手，开始了自己的烘焙之旅。

外观

这款海氏C40烤箱有冰蓝色和樱花粉两种颜色，粉色的款式更招小姐姐喜欢，颜色比较靓丽，颜值这一块可以打个高分。表面是比较光滑的材质，沾到了脏东西用抹布擦拭一下就干净了，便于清洁。

正面是玻璃视窗，可以很好地观察食物的状态，隔热性能没有双层玻璃的好，但我在烤箱运行的时候特意感受了一下，能感受到温度但不会烫到手，倒也没什么危险性。上面是个有凹槽的把手，打开箱门比较顺滑，而且还有三级开合角度，可以随意悬停。

右侧是操作界面，由下边的三个无极旋钮和上边一块LED显示面板组成。三个无极旋钮竖直排列，第一个旋钮是功能键，可以切换功能菜单；第二个旋钮可以调节上下管的温度，通过按压选择上/下管，旋转按钮来调节温度；第三个旋钮可以调整烘烤时间，以及启动和暂停的功能。

上边的显示屏可以显示烘烤时长、上下管温度和内置的8项功能菜单，让新手可以一键制作美食；显示屏下方是三个实体按键，可以开启炉灯、热风和果干功能。

烤箱左右两侧是结构相同的散热口，都是海氏标志性的"H"形状Logo，顶部和背部同样有出风口，方便热风散发。

背部还有防贴墙支脚，方便散热的同时也让烤箱不会烫坏墙壁，非常的人性化。

赠品全家福，分别是烤网、烤叉、取架器、取盘夹、刮刀、裱花袋和打蛋器，还有一个烤盘和接渣盘。

内部

打开箱门就能看到40L容量的大空间，搪瓷内胆用料扎实，耐热性好，上色均匀，而且比之镀锌内胆更耐腐蚀，延长了烤箱的使用寿命，且易清洗，烘焙时的油污迸溅到内壁上也可以一擦就掉，方便清洁。

上下独立控温，分别有三根加热管，可以根据不同的食材和烘焙情况掌握火候，上下管同时加热也能使得食物受热更全面均匀。

右侧是嵌在炉内的热风风扇，可以在烤箱运行的时候实现热风循环功能，让炉内的热量更均匀稳定，减少温差，使食物均匀受热。

炉内还分布着多个感温探头，电子控温让烤箱温差波动变小，控温精确度更高。

右上角的防爆炉灯可以让烤箱在运行中清晰的查看炉内情况，方便观察食物的烤制状态，随时调整温度和烘烤时间，享受烘焙过程。

体验

介绍了这么多硬件，还是做几个美食来试试海氏C40烤箱实力怎么样。

材料：童子鸡1只、苹果1个、蜂蜜4勺、老抽2勺、蚝油2勺、黄油40g、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、盐、糖适量

做法：

1、从菜场带回一只童子鸡，温水泡洗干净再搓个背

2、去头去爪去翅尖，温水里加入适量盐，把整个鸡按进去，泡2小时以上捞出来控干水分

3、调个酱汁，一勺盐，一勺黑胡椒粉，2勺老抽，2勺蜂蜜，3勺蚝油搅拌均匀

4、将酱汁均匀的涂抹在鸡的全身，给鸡做个全身按摩，肚子里也要涂满

5、包上保鲜膜，冰箱冷藏4小时以上，时间越久越入味

6、一只苹果切块，塞进肚子里，用牙签封住

7、烤盘提前用锡纸包好，鸡放在中间，用锡纸把腿骨，鸡翅根包住，防止烤黑；鸡腿鸡翅部分，用棉线绑起来定型

8、烤箱预热，上火140，下火130。预热烤箱的时间，烧点开水，黄油40g，加2勺蜂蜜混合，隔水融化成液体

9、先刷第一遍黄油蜂蜜水，全身都要刷到，胳肢窝也不要放过，放入烤箱烤30分钟

10、时间到了拿出来刷第二遍黄油蜂蜜水，依旧全身刷满，再烤30钟

11、重复以上步骤，依旧刷黄油蜂蜜水，再一次烤30分钟！（这个空档的时间可以准备一下配菜，选自己喜欢的菜，切成大小均匀的块，我用的是西兰花，小番茄和玉米）

12、把蔬菜都装在一个碗里，放入盐，糖，孜然粉，辣椒等和橄榄油（或者色拉油）混合均匀，均匀的铺在烤鸡一周。此时烤鸡已经烤了1个小时30分钟了，摆好蔬菜后最后一次烤30分钟！整个过程合计烤了2小时。最后观察一下状态，根据自家烤箱情况和烤鸡的状态适当增减时间

烤制完的圣诞烤鸡非常美味，表皮带有蜂蜜的甜，鸡肉鲜嫩，小番茄爆汁特别好吃～扒开肚子还有甜丝丝的烤苹果，非常的满足，美中不足是中间有段时间烤箱上管温度调高了十度，鸡屁股被烤焦了，不过味道倒是依然很好。

岩烧乳酪

材料：切片吐司4片、奶酪芝士片3片、牛奶15g、淡奶油40g、黄油30g、砂糖12g、蜂蜜12g、坚果任意

做法：

1、烤盘铺上油纸，摆上切片吐司备用

2、牛奶、淡奶油、黄油、砂糖、蜂蜜，材料依次称量倒入一个可微波炉加热的容器内，再加入芝士片

3、微波炉中火或者隔水加热1分钟，刮刀翻拌一下再叮1分钟，用刮刀抄起底部观察，必须要确认芝士片完全融化！最后用刮刀搅拌均匀变成顺滑的芝士糊

4、拌匀后的芝士糊室温冷却后放入冰箱冷藏，待完全冷却后变浓稠了再拿出

5、用刮刀涂抹芝士糊，厚厚地涂满整片吐司，撒上坚果就可以开始烤了

6、烤箱预热，吐司放至中层上下火200/180度，烘烤约10分钟，烤时不断鼓起大气泡就没问题

7、烤到芝士颜色金黄且出现较大的焦斑后马上出炉，晚了的话整体口感会变脆

刚出炉的岩烧乳酪芝香浓郁，厚厚的一层芝士配上酥脆的吐司边，幸福感爆棚。通过观察岩烧乳酪的表皮状态，可以看出海氏C40烤箱内部热量还是比较均匀的，上色结果好。

烤红薯

在做其他烤物准备工作时，比如腌制冷藏的时候，我顺手烤了几个红薯。烤红薯实在是使用烤箱时性价比非常高的食物了，男女老少都爱吃，几分钟就可以准备好材料，放进去直接烤就好，没有技术含量也不需要太过于关注火候。总之烤箱买回家，还不会烤其他食物的时候，先烤个红薯给家里人吃，他们反对你买烤箱的话就说不出来了。

材料：红薯3个

做法：

1、烤箱200度预热

2、红薯洗净放在烤盘上，烤盘要提前铺烘焙纸或者锡纸，这样就可以在之后的清洗工作上偷懒了

3、把红薯放入烤箱200度烘烤1个小时，中间可以翻个面

4、烤至红薯渗出糖汁，或者是用筷子扎一下，红薯心软了，就可以拿出来了

总结

海氏C40烤箱其实也算是一款网红烤箱了，颜值高，性价比也不低。拥有40L容量，易清洗不易腐蚀的搪瓷内胆，6根发热管上下独立控温，高精确电子控温，热风循环，发酵和果干功能，还配备了旋转烤叉，一款烤箱该有的功能都有了。内部构造合理，运行时温度也比较均匀，LED触摸屏面板加无极旋钮，操作逻辑也很简单易上手，作为新手入门款烤箱，完全够用了，即使是当做进阶款烤箱，也是OK的。总之就是性价比还不错，是一款值得入手的烤箱，要是被它的颜值所吸引那就更加不需要犹豫了。希望可以让我朋友的烘焙之旅少一点后顾之忧，要是再烤不好东西，可就不能责怪装备不好了。