商务宴请，喜庆宴席，招待朋友吃饭，点菜时候怕少了面子上挂不住，不管吃不吃得完，先点一桌子菜，吃不完碍于面子也不打包……
以上的现象并不陌生，但在今后这样吃不完的“铺张浪费”，可能要面临被饭馆的“罚款”。
近日，《反食品浪费法草案》（下简称“草案”） 首次提请全国人大常委会审议引起社会各界的关注。草案明确了食品浪费的意义，并对政府及其部门职责、各类主体责任、监管措施、法律责任等作了规定。
这意味着反对粮食浪费或将不再停留在口头层面的劝导上，各类主体违反相关规定，存在明显浪费食物的行为，或将面临罚款等强制性措施。
事实上，把不浪费粮食写到法律法规里，并不是小题大做。
在我国，餐饮浪费问题一直存在，甚至成为了一个顽疾。根据世界自然基金会(WWF)与中国科学院此前发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量在1700至1800万吨，相当于3000至5000万人一年的食物量。
如此浪费还仅是消费环节，还不包括食品加工运输过程中的浪费以及居民家庭饮食中的食物浪费。早在2014年，《经济日报》就曾报道，我国因粮食生产、流通、加工和消费环节存在的浪费现象，每年损失粮食相当于2亿多人的口粮。
反观我国耕地面积，仅占世界耕地面积10%，却需要去养活十几亿的人口。根据联合国世界粮食计划署一项针对全球163个经济体的专项研究显示，中国的粮食安全风险指数排在96位，被列为“中度风险”国家。解决“舌尖上的浪费”，成为了全社会的共同问题。
针对本次草案，其中最有争议的部分，莫过于对餐饮服务提供者也作了相关规定：要求餐饮服务提供者主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒；对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用。
根据草案，这一“罚款”在于餐饮经营者、单位食堂等产生过量的餐厨垃圾，按照谁产生谁付费、多产生多付费的原则，赋予餐饮经营者向造成浪费的食客收取“处理厨余垃圾的相应费用”，以此来约束食物浪费等问题。说白了，就是如果下馆子的时候点多了吃不完，把好端端的食物变成了垃圾，那对不起，你就得为自己的浪费买单。
“强制罚款对食品浪费的人会有约束作用，比口头劝说更有说服力，我觉得此举或者可以更有效引导全社会对节约粮食的重视。”在广州天河正佳广场某餐馆就餐的市民胡女士跟知食君说到。“同时也希望借此能杜绝部分餐厅设置低消门槛的问题。好几次跟朋友出来聚餐，遇上低消的话往往会点多了菜造成了浪费。”
但也有网友认为，这样的规定成为法律之后，要落地执行恐怕也没那么容易。比如，有网友指出，食物是消费者自己花钱购买，即使浪费餐厅也无权再次收费，更何况餐厅还有可能做出难吃的菜式。
对于餐饮从业者来说，执行起来的难度也不低。从当前的草案我们可以发现，当前草案对如何界定浪费食物，是定量收取还是定额收取、是否需要划分阶梯额度等问题也没有一个明确的标准。对于商家来说，在实际操作确实不太好执行。
“餐馆毕竟不是执法部门，只能向倡议食客节约粮食，如果加收费用或者罚款，会造成食客反感。”一家餐馆负责人直言，餐厅若真严格执行罚款，怕是会造成与食客争执，造成顾客流失。
发生在餐桌上的浪费行为，大家都知道不对。至于《反食品浪费法》能不能有效解决食品浪费问题，我们还需要时间去验证。
总而言之，我们国家终于对食品浪费行为进行立法禁止了。即使当前困难重重，还有很多细节需要敲定细化，但反食品浪费势在必行。至少当下，我们可以从自己做起，减少对食品的浪费。
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