不同营养液配方对几种水培叶菜间作生长的影响

不同营养液配方对几种水培叶菜间作生长的影响
■ 靳润岁1 项鹏宇2 周冠荣3 高丽红3*

■ 1、内蒙古包头市土默特右旗农业局 014100

■ 2、内蒙古鄂尔多斯市多种站 017000

■ 3、中国农业大学 100094，

无土栽培因其能够为植物根系生长提供良好的环境，同时能为作物生长提供均衡的养分，因此无土栽培与土壤栽培相比较，作物具有生长快、产量高、品质好等优点。水培是使植物的根系直接生长在营养液中的一种无土栽培方式，与基质栽培和土壤栽培相比较，免除了植株因为与土壤、基质接触给清洗带来的麻烦，因此在世界范围内，叶菜类蔬菜的水培得到了大面积的推广与应用。近几年，随着我国人民生活水平的提高，对洁净无污染蔬菜的需求量越来越高，同时2008 年奥运会在中国的召开，也将对洁净叶菜的需求量大幅度增加。

因此，探讨不同叶菜类蔬菜简单、快速、优质的栽培技术是非常必要的。本文作者利用在中国农业大学进修学习的机会，利用所在教研室已有的DFT栽培设施，探讨了几种叶菜间作水培的可能性，同时选用了两种盐分浓度不同的营养液配方，研究了不同叶菜在两种营养液中的生长状况，目的是为叶菜类蔬菜实现简单快速优质生产提供依据。
材料与方法

试验于2005 年9 月14 日～11 月27 日在中国农业大学科学园设施园艺研究所的温室内进行。供试生菜为意大利散叶生菜，香菜为“邑丰”全能香菜，由山东昌邑市绿丰香菜种苗研究所提供，奶白菜为矮脚奶白菜，购自北京绿金蓝种苗有限公司，紫背天葵为扦插苗，种苗来自中国农业大学农学院。

栽培方式为DFT 水培（深液流水培），栽培槽的规格为长×宽×高=18.0m× 0.50m × 0.15m ；贮液池规格为长×宽×高=1.2m × 1.2m× 1.5m。选用A 和B 两个配方，配方中大量元素见表1 ，使用的微量元素配方相同。微量元素配方为螯合铁1 6 m g / L 、硼酸3mg/L、硫酸锰2mg/L、硫酸锌0.22mg/L、硫酸铜0.08mg/L、钼酸铵0.5mg/L。

使用当地井水配制营养液，两个配方pH 值使用磷酸调整为6.7。每个栽培槽对应一个贮液池，以A、B 两个营养液配方为两个处理，每个处理四次重复，每块聚苯乙烯泡沫板为一个重复小区，面积为0.8m × 0.6m，随机排列。所有供试蔬菜于10 月28日定植，用聚苯乙烯泡沫板作固定板，打孔直径2cm，以穴盘育苗用的海绵育苗块为固定填充物。定植密度生菜、紫背天葵和奶白菜均为0.2m × 0.2m，香菜为0.1m × 0.1m。

采用定时循环方式供液，于每天上午10 时和下午16 时营养液循环1 次，每次1h。试验过程中观察不同叶菜DFT 间作栽培的适应性，同时测量两种不同营养液配方各供试蔬菜的生长动态，在每个重复小区内选择5 株作为测量对象，分别在11 月12 日、11 月17 日、11 月22 日、11 月27 日测量其生长速率，并对其产量进行观测。

结果与分析

不同叶菜DFT 间作栽培的适应性评价

间作目的是为了在相同栽培设施条件下增加栽培蔬菜的种类，减少设施投资（见照片）。在试验中，我们发现叶菜的间作提高了紫背天葵的抗寒性和抗虫性。与间作的DFT 水培槽相邻的几个水培槽中同时单作紫背天葵（应用本试验中的A配方）。

在栽培后期，随着温度的降低和光照的减弱，单作的紫背天葵发生了蚜虫和红蜘蛛的严重侵害，而间作的虫害则明显较轻；当温室内的夜温降低到0 ℃以后，单作的紫背天葵出现了植株顶端变黑的现象，而间作的则只出现顶端幼叶轻微的萎蔫的现象。

同时，香菜的节间较土壤栽培的均较长。间作叶菜DFT 水培的相互影响的作用和机理，还有待于进一步研究。

不同营养液配方对几种叶菜生长的影响

本试验对香菜、生菜、紫背天葵、奶白菜的株高、叶数、根长、单株重的增长和Vc 含量做了测试研究。除Vc 外，其余数据均是平均五天的平均增长量，结果见表2 ～表4 。

从表2 可以看出，不同营养液配方对所有供试蔬菜株高的影响没有达到显著差异水平，表明营养液中盐分浓度的高低对株高没有影响。但对叶片数增长的影响，不同蔬菜对营养液盐分浓度的反应存在明显差异。

高浓度营养液配方对紫背天葵叶数增长有明显的促进作用，这可能是由于紫背天葵快速分枝的生长特性，营养液中较高的含盐量，利于其分枝。其余3 种叶菜的叶数增长在两个配方间没有显著差异，见表3。

营养液浓度对根长增长量的影响，不同蔬菜的反应存在差异。对奶白菜而言，低浓度配方明显促进了根系的生长，与高浓度配方相比，差异达到显著水平；其他三种蔬菜根长的生长受营养液浓度的影响不大。结果见表4。

不同营养液配方对几种叶菜产量的影响

通过对4 种叶菜后期产量形成的动态研究表明，不同营养液浓度对4 种叶菜的产量没有产生明显的影响（表5）。

以生菜和奶白菜为例，从两者单株重增长的动态变化图（图1 ）中可以看出，A、B 两种不同营养液浓度的水培，对生菜和奶白菜的产量影响不大，这与华南农业大学罗健等的研究结果相似，在他们的试验所设计的4 个配方的营养液对奶白菜的产量也是没有显著差异的，但4 个配方的盐分浓度存在明显差异（表6）。

四川农业大学的杨世民等的研究认为，生菜的快速生长和高的鲜重产量要求营养液的浓度较低为好，而高浓度的配方反而不利于产量的形成和干物重的增加。

不同营养液配方对几种叶菜Vc 含量的影响

在4 种叶菜商品成熟期，测定了不同营养液浓度生产的蔬菜体内的Vc 含量，结果见表7。从表7 的数据可以看出，营养液浓度的高低对Vc 含量产生了一定影响，但不同蔬菜存在差异。总的趋势是，高浓度的营养液有利于提高蔬菜Vc 的含量，但只有生菜和奶白菜两种蔬菜的差异达到了显著差异水平，另外两种差异不明显。

结 论

◎ 不同含盐量的营养液对间作不同品种叶菜生长的促进作用是不同的，在不同品种间的不同器官上的促进作用也是不同的。高含盐量对紫背天葵、奶白菜、香菜的生长有积极的促进作用；低含盐量对生菜的生长同样具有较高的促进作用。

◎ 含盐量高的营养液利于紫背天葵的分枝生长，可以提高生菜和奶白菜的Vc 含量。低盐分利于奶白菜的根长生长和生菜的叶数增加。

◎ 营养液盐分的含量对4 种叶菜的单株重增长没有显著的影响。

◎ 不同叶菜采用相同营养液间作水培是可以在生产中应用的，利于部分叶菜抗性的提高。同时，叶菜的水培间作，利于生产管理、丰富上市蔬菜的花色品种。对于有促进作用的蔬菜间作品种，还有待于进一步研究。