入冬后，这4样食材要多吃，价格便宜又营养，顺应时节好过冬
冬笋
冬笋是立秋后由毛竹的侧芽发育而成的，一般还在土中，所以难以被发现。有一句关于冬笋的老话“冬笋好吃不好找”，因此找冬笋也是技术活。它的营养丰富，其中含有人体所需的16种氨基酸，食用价值还蛮高的，还具有口感爽脆的特点。要注意的是，冬笋含有草酸，容易和钙结合形成草酸钙，因此烹饪前先焯水几分钟，把大部分草酸去除即可继续烹饪。
大白菜
冬天是吃大白菜的时令季节，在北方也有冬天囤白菜过冬的习惯，冬天的大白菜经过霜打之后，天冷产生了抗寒反应，锁住了本身的水分和营养，因此冬天的白菜吃起来更清甜多汁，营养丰富又好吃，白菜里含有丰富的水分、多种维生素和膳食纤维，冬天吃多了肉菜进补，这个时候再多吃一些大白菜补充营养均衡，也帮助肠道消化，是冬季不可错过的美味蔬菜之一，而且大白菜也比较便宜，1块钱左右一斤，非常实惠。
羊肉
冬至这一天是全年中非常寒冷的一天，所以要吃一些热量高的食材，羊肉是一道非常温补的肉食，它比猪肉牛肉的营养价值还要高，所以在冬至这一天，不管有钱没钱，都要多买一些羊肉备上，做一道好吃的羊肉火锅，或者是羊肉饺子，都是不错的选择，吃完之后全身暖和，非常滋补。另外购买羊肉的时候一定要买新鲜的，这样吃起来更香浓。
芋头
冬季是芋头收获的季节，我们全家每到冬季都会多做芋头来吃。冬至时节天气干冷，人们的皮肤容易感到干燥，芋头里含有丰富的胶原蛋白，此时吃些芋头可帮助我们锁住皮肤里的水分。另外，芋头还富含膳食纤维、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，对老人和小孩很有益处。
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