⇝ 福 鼎 人 的 美 食 指 南 ⇜
THE
HUANGJI
WONTON
街头顶·黄记馄饨王
·传承6代人
·上过央视、福建共青团
·然而盛名之下，却不过如此
· 130多岁的黄记馄饨 ·
坐落于曾经繁华的街头顶的黄记馄饨，看似不起眼的小店，却在不知不觉中传承了6代人，有了百年历史。
并且曾被福建共青团、央视等多家媒体报道过，名头不可谓不盛。
▨ 130多年历史 ▧
黄记馄饨源于民国。在百年前，他们的祖辈还没有落脚的店面，如果听到吆喝声想吃的，便会停下来煮上一碗热气腾腾的馄饨给你吃。
▨ 可带回家煮 ▧
内厨的台面上摆放着各种调制好的调料和包好的馄饨，每份18个，可以带回家自己煮。
· 只卖一种食物 ·
在福鼎几乎每家小食店都会备上几种食物，然而黄记馄饨店内只卖馄饨这一种食物，许多外地的吃货们，却不辞辛苦驱车特意赶来尝尝。
黄记馄饨的外皮薄如蝉翼，据说一点就着，肉馅则是选用优质的猪肉。一盏茶的功夫，将煮好的馄饨捞起，即可上桌。
· 名头虽盛，却不过如此 ·
馄饨煮熟后薄皮儿裹着馅儿在汤里飘着，冒着馄饨该有的香气。
▨ 黄记馄饨 ▧
细细看来，黄记馄饨汤色还算通透，馄饨的个头中规中矩，肉馅扎实，满怀期待地开吃！
说实话，入口后真的 大失所望。
它吃起来就是很普通的一碗馄饨，肉馅的调味很新鲜，但偏咸了，葱油的表现倒是不错，吃着挺过瘾。
黄记馄饨名头虽盛，口味却不过如此。而且价格也比较辣，20元18粒的黄记馄饨，比相距600米10元20粒的叶记馄饨还要贵上一倍不止。
馄饨汤上飘着的猪油渣倒是不错，给馄饨增香不少，鲜而不腻，自带一抹柔和的荤香。
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虽然黄记馄饨是几代人的传承，几代人的手艺，但是，馄饨吃完，个人感觉口味并不惊艳，就是普普通通的水平，嗯，吃个情怀吧。
TIPS：
1.价格是福鼎其他馄饨的两倍不止，冲着名头去的大可不必。
2.店内灯光比较昏暗，最好白天去。
黄记馄饨王
人均：20元
时间：08:00-22:30
地址：福鼎市中山中路34号（1路车街头顶站附近）
电话：13375935353
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福了个鼎啰嗦时间
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编辑|小屁 责编|呆瓜
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