桃子营养丰富，自古就有“仙桃”、“寿桃”之称。要想获得好的桃子品种，只有通过嫁接的方法来获取，桃树的讲究方法有许多种，按时间先后顺序分为春季嫁接、夏季嫁接和秋季嫁接;按照嫁接方式可分为枝接、芽接、切接、劈接、腹接和叶接等。但生产中最常用的是芽接和枝接。
下面就桃树芽接、枝接的方法简单介绍如下：
一、芽接：芽接分为“T”字形芽接和带木质部芽接。
“T”字形芽接：削片大小以砧木粗细决定，芽片一般宽为0.5-0.6㎝，长1㎝左右。取芽片要适中，芽片过小不利愈合，芽片过大，又浪费接穗。取芽片时一定不要撕去内侧的木质部，以免影响成活。然后在砧木距地面8-10㎝处，选择树皮光滑的部位做“T”字形切口，将接芽与砧木切口形成层对齐后，用绑带扎紧即可。
若想当年出圃桃苗，需在六月份嫁接，仅作为半成品苗，可长八、九月嫁接。
带木质部芽接：当桃树接穗不易分离，芽片不易剥离时，可采用此法进行嫁接。
削接穗时，应从芽的上方向下纵切一刀，深达木质部，切口在芽的上方0.5㎝左右，染回在芽的下方约1.5㎝处向上斜削到第一刀口，稍微带点木质部，取下芽片。砧木切口要比接芽稍长，而后将节约插入砧木切口内，接芽要与砧木切口对齐，再用绑带扎紧，露出叶柄和芽即可。
嫁接10-15天后用手捏一下叶柄，叶柄脱落表明已经接活了，若叶片不脱落时，说明嫁接失败，需要重新嫁接。
二、枝接：枝接的方法有劈接、切接、腹接等。
时间：在春季树液萌动后可进行枝接。
方法：取带有1-3个芽的枝条作为接穗，将接穗的下端削成斜面，砧木平截，在砧木截面直接开口，将接穗插入砧木切口，使两者形成层对齐，用塑料薄膜绑带扎紧。
苗木繁育大多数是用芽接的方法进行作业，因为芽接具有：节省接穗、简单易行、成活率高、成苗快、繁殖率高(春、夏、秋季均可嫁接)等优点。
虽然桃树嫁接成活率都很高，但我认为还是芽接成活率最高
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