揉面、塑形、刀刻，一个个花饽饽在他们手中花样百出；对叠、裁剪、伸展，一张张剪纸在他们手中活灵活现……
12月24日，首届青岛市乡村振兴技艺竞赛暨胶州市第四届职业技能大赛启动仪式在市文化中心举行，700 余名选手同台竞技。
“胶东花饽饽作为2009年胶州市非物质文化遗产，于今年首次被列入胶州市职业技能大赛的比赛项目，我们作为参赛选手出场感到非常荣幸，通过这次比赛也认识了很多同行，与他们交流了许多经验，并开发出了很多受市场欢迎的花样产品。”花饽饽手艺人袁伟边雕刻着手中的面团边向记者介绍，“我们将把花饽饽制作这个手艺传承下去，让更多的人接触到这项传统文化遗产。”
“这次是我第二次参加职业技能大赛，通过多次参加比赛，不仅提高了我自己的理论水平，而且操作技能也有很大的进步。”胶州市非物质文化遗产剪纸项目代表性传承人、胶州市十大民间剪纸艺术家田甜说，“希望这次比赛能发挥我自己的技术水平，取得优异成绩。”
据悉，本届职业技能大赛由市委组织部、市人社局、市财政局、市文旅局、市总工会、市农业农村局、市妇联等部门联合举办，以“提升职业技能水平，实施人才强市计划”为主题，竞赛项目分为乡土技艺和技能两类。
其中，乡土技艺类包括花饽饽制作和剪纸竞赛；技能类包括焊工、电工、起重装卸机械操作工、评茶员、车工、育婴员、保育员、中式面点、西式面点、中式烹调、美容师、茶艺师、家庭保洁竞赛。
来源：我爱金胶州
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