很多童鞋非常抵触甜品配料表里的白砂糖，“怎么放这么多糖”、“能做成无糖版吗“是大家最关心的问题，其实，最简单的方法就是用甜味足又纯天然的水果蔬菜来替代啦。比如香蕉、南瓜、芒果、无花果等等。
香蕉磅蛋糕
参考量：22*12cm磅蛋糕模一个
香蕉（中等大小，熟透）
4根
鸡蛋
4个
杏仁酱（榛子酱）
125ml
低粉
60g
无盐黄油
52g
泡打粉
4g
小苏打粉
4.5g
肉桂粉
7g
肉豆蔻粉（可不加）
1g
香草精
5ml
盐
少许
南瓜子（装饰用）
少许
①首先将椰子粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、食盐混合过筛，备用
②香蕉去皮，与鸡蛋、杏仁酱、无盐黄油、香草精混合倒入料理机中，高速将混合物打成糊状
③将步骤②所得混合物盛入盆中，将步骤①中的粉类加入，用刮刀混合拌匀
④不粘模中刷入少许融化的黄油（配方份额外），筛入少许低粉防粘（配方份额外），将步骤③所得混合物填入，撒上适量南瓜子装饰
⑤烤箱预热上下火180度，烤箱中层烘烤35-45分钟，至插入蛋糕中的竹签不会带出碎屑，即可取出，倒扣脱模，放于烤架上放凉，即可食用
香桃香蕉椰子冰淇淋
参考量：约4份
香蕉（切小块冷冻）
4根
全脂椰奶（冷藏，没有用淡奶油代替）
250ml
桃子
2个
核桃碎
70g
橄榄油
少许
薄荷叶
5-6片
①首先将桃子洗净，对半剖开后去除果核，刷上少许橄榄油，备用
②烤箱预热上下火200度，烤箱中层烘烤桃子约5-8分钟，将桃子彻底烤软，备用
③将烤好放凉的桃子、冷冻香蕉、薄荷叶混合倒入料理机中，高速将混合物打成糊状
④将椰奶加入到步骤③的混合物中，高速将混合物打匀；加入核桃碎，略微搅打两下后盛出，放入冰箱冷冻至少2个小时
⑤将冻好的冰淇淋取出，略微放置片刻后用冰淇淋勺挖出，略微装饰，即可完成
不加核桃，素颜的香蕉&椰子冰淇淋也超美~
超快手巧克力香蕉椰子奶昔
参考量：约2大杯
小号香蕉（切小块冷冻）
3根
花生酱（榛子酱）
80ml
香草精
少许
海盐
适量
枫糖浆（可不加）
15ml
可可粉
14g
全脂椰奶（冷藏，没有用淡奶油代替）
500ml
①将所有原料混合倒入料理机中，高速打匀，就可以啦~
②觉得不够甜的话可以酌情添加枫糖浆，超级好喝哟~
——无花果，超甜蜜的诱惑——
无花果杏仁曲奇
无花果干
约85g
无盐黄油
115g
枫糖浆
80ml
奇亚籽
12g
温水
45g
可可粉
25g
杏仁粉
300g
食盐
1g
泡打粉
4g
①首先将无花果干洗净，倒入足量热水（可以没过无花果干）将无花果泡软（10-15分钟），排去水分，备用
②将奇亚籽倒入料理机中，高速将其打成粉状，加入温水拌匀，再次高速搅打混合物约10秒，取出后放置10-15分钟，直到奇亚籽出现胶质
③将步骤①中泡软的无花果干与软化的无盐黄油混合倒入料理机中，高速将二者混合打匀，打成如果酱一般的状态
④将步骤②中的奇亚籽混合物、枫糖浆、可可粉加入，高速将混合物搅打均匀
⑤将100g杏仁粉与食盐、泡打粉混合加入到步骤④的混合物中，高速将混合物打匀（此时的状态比较粘稠，料理机不给力的话就全倒出来用手揉）
⑥将剩下的200g杏仁粉分两次加入到步骤⑤的混合物中，搅拌均匀
⑦用手挖出适量面团，揉搓成球后压成厚约1.2cm厚的面片，码入烤盘之中，用带有花纹的杯底或模具压出花纹
⑧烤箱预热上下火160度，烤箱中层烘烤约12分钟，取出后放凉，即可食用
⑨常温下密封保存可储存约3天，冷冻可保存2周
做成芝士蛋糕和冰淇淋，也是极好哒！
——芒果，超热情的甜蜜感——
芒果奇亚籽椰子布丁
参考量：约4份
芒果布丁层
全脂椰奶
390g
香草精
5ml
柠檬（小）
1/2个
芒果（大、熟透）
1个
枫糖浆
30ml
奇亚籽
35g
椰子布丁层
全脂椰奶
195g
枫糖浆
15ml
香草精
几滴
柠檬汁
5ml
奇亚籽
18g
芒果布丁层
①首先将奇亚籽倒入料理机中，高速将奇亚籽打磨成粉，取出备用
②柠檬榨出果汁，与除奇亚籽以外的所有原料混合倒入料理机中，高速将混合物搅打均匀
③将奇亚籽加入到步骤②的混合物中继续高速搅打混合物约10秒，将混合物打匀，倒入容器中静置约5分钟，使奇亚籽的胶性发挥作用
④将步骤③所得混合物倒入杯中，送入冰箱冷藏备用
椰子布丁层
①与芒果布丁层制法相同，制作后填入杯中，放入芒果果粒装饰，即可完成
芒果&百香果冻芝士
参考量：8寸不粘蛋糕模一个
饼底
即食燕麦片
80g
蓝莓干
75g
消化饼干
75g
椰枣
14颗
食盐
2g
无盐黄油
60g
芒果奶酪层
芒果（大、熟透）
2个
椰浆
200ml
奶油奶酪
250g
枫糖浆
30ml
吉利丁片
10g
百香果&芒果果冻层
芒果（大）
1个
百香果
2个
吉利丁片
10g
饼底
①首先将蓝莓干、燕麦片、消化饼干混合倒入料理机中，高速将混合物打成粉状
②在步骤①的混合物中加入食盐、椰枣、融化的无盐黄油，继续高速将混合物搅打均匀，压入不粘模中，送入冰箱冷藏备用
芒果奶酪层
①首先将奶油奶酪隔水软化，用刮刀按压翻拌至没有颗粒的状态
②芒果去皮去核，用料理机打成果茸，加入到步骤①的奶酪糊中，用蛋抽混合打匀，备用
③小火将椰奶加热至60度左右，离火后加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化
④将步骤③所得混合物分次加入到步骤②的芒果奶酪糊中，用蛋抽混合打匀，过筛1-2次
⑤将步骤④所得混合物填入模具之中，送入冰箱冷藏备用
百香果&芒果果冻层
①将芒果果肉与百香果果肉混合倒入料理机中，高速将二者打成果茸
②将步骤①中的果茸加热至温热状态，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全溶解
③待芒果奶酪层表面凝固，将步骤②的混合物倒入模具之中，送入冰箱冷藏至少4个小时，用热毛巾轻敷模具表面，帮助蛋糕脱模，即可完成
——蔬菜？健康又美味——
健康美味的南瓜松饼
参考量：约4-5份
燕麦片
40g
蛋清
6个
南瓜（去皮去籽）
90g
泡打粉
10g
肉桂粉
2g
枫糖浆
20ml
香草精
5ml
①首先将燕麦片倒入料理机中，高速将其打成粉状
②将剩下的所有材料加入到料理机中，高速将混合物搅打均匀
③不粘锅内擦上少许食用油防粘，小火将不粘锅烧热，盛入适量面糊，每面煎1-2分钟，即可完成
紫薯香蕉芭菲
视频
（视频较大，但是我有wifi！）
参考量：约2大杯
紫薯布丁层
紫薯（中等大小）
1个
香蕉
1根
香草精
几滴
牛奶
185ml
枫糖浆
15-30ml
蓝莓香蕉层
蓝莓
1/3杯（250ml/杯）
香蕉（冷冻）
3-4根
紫薯布丁层
①首先将紫薯洗净擦干，包入锡纸之中，送入预热至180度的烤箱中烘烤约40分钟，将紫薯彻底烤透，取出放凉
②紫薯去皮，与其他原料混合倒入料理机中，高速将混合物打成糊状，填入杯中，送入冰箱冷藏备用
蓝莓香蕉层
①将香蕉与蓝莓混合倒入料理机中打匀，填入杯中，即可完成
②用打发奶油略作装饰，就可以吃啦
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