冬天到了，这个时候超适合全家人围在一起，吃热乎乎，又软糯糯的年糕。
煎炒炖炸，怎么做都好吃！
年糕，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是中华民族的传统食物。
过年吃年糕预示着年年高，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
春节来临时，南方很多地区都会蒸上一笼热乎乎的年糕。
咬一口，软糯Q弹，香气十足！
吃完整个人都暖暖的，那是儿时美好的回忆！
今天给大家推荐一款禾家情彩色石磨年糕。
口感独特，软糯香甜，每一口都有弹牙的感觉。
入口后特别软和好嚼，一点都不费腮帮子，就连牙口不好的老人，也不用担心嚼不动。
而这独特的口感和好滋味，都归功于它的好原料和古法手工工艺。
它精选浦江当年上等稻谷，米粒外观优良，透明度高。
稻谷轻碾去壳，很大程度的保留胚芽和膳食纤维，软而不粘，且俱清香，口感上乘，且营养丰富。
除了稻米外，它鲜艳的外观是选用玉米、黑米、艾草等天然食材制作成的。
0添加剂，0防腐剂，可以放心给家里的老人、孩子吃。
除了优质的原料外，三蒸两百锤的手打年糕，古法工艺，工序复杂。
手艺人需要精湛的技艺，才能制成浓香四溢的石磨年糕。
白、红、黄、绿4色分别是原味、黑米味、玉米味、艾草味，也象征着金银的好寓意。
前人有诗称：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
冬天，家人聚在一起，吃一份热乎乎、软糯香甜、QQ弹牙的年糕，真是再幸福不过了！
01
精选上等稻米
口感细腻，营养丰富
"过小年，到大年， 户户家家年糕甜，欢迎喜庆天。"
年糕包涵着古老的文化传承，是粗粮细作的先河。
在记录片《舌尖上的中国》中，年糕是一代代人的美味，一代代人的回忆。
年糕由稻米制作而成，对原料的选取也至关重要，为此我们特地来到浙江浦江。
浙江浦江是世界稻作农业的起源地之一，被称为人类文化遗产，这里的年糕也格外香甜软糯，备受人们喜爱。
这里属亚热带湿润气候，气候温暖，水资源丰富。
优越的地理气候条件，使得种植而成的稻米更天然，口感香甜。
且稻米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养成分。
浦江上等的稻米，不论是外观还是营养价值，都是制作年糕的不二选择。
因此，这款年糕口感细腻，天然软糯，且富有营养。
02
千锤百炼，得真味
为了制作这款年糕，我们找到了当地的手艺人，采用古法手工 来制作年糕。
年糕是软糯糯，还是粉叽叽，一吃见分晓。
一口软糯香软的年糕，需要繁复的制作过程。
唯有手艺精湛，经验丰富的手艺人，才能将年糕的软糯香甜发挥得淋漓尽致。
淘米、浸泡、石磨
手艺人先把稻米、玉米、黑米、艾草泡上半日，淘净沙子。
再用水净泡一周后晾半干，用石磨磨成粉，再将磨好的米粉进行蒸煮。
磨粉蒸煮，决定了年糕制作的成功与否，并关系到后续的口味和色泽，因此对这一步要严格要求。
打糕成形
之后，将蒸煮完的米粉，捣成酱，攥成拳头大的团子，拍扁，打成长方形。
这个过程，唯有师傅的打糕力道用得好，年糕才够味。
冷却包装
年糕打好后，保温，让其自然冷却。
待自然变硬后，进行高温消菌，真空包装。
符合各种质量标准后，才能装盒贮存。
03
煎炒炖炸，想怎么吃怎么吃
年糕有多种吃法，可以和 蔬菜一起炒、蒸、煮 ，软糯Q弹，尝一口传承的味道。
还可以 煎烤，蘸点酱料 ，软糯香甜，回味无穷！
除此之外，还可以做成甜辣的 年糕汤。
冷冰冰的冬日，喝一口浓香软糯的年糕汤，暖意随着喉咙一直传导到胃里。
瞬间感觉浑身能量满满！
彩色石磨年糕 无任何添加剂、防腐剂等 ，常温储存保质期较短。
所以，收到后需要 冰箱冷冻储藏，或冷水浸泡储存。
彩色石磨年糕，经过国家严格的产品质量检验，可以放心食用。
每个吃过这款年糕的人，都是好评不断，满满家的味道。
不仅孩子爱吃，连牙口不好的老人，吃起来也没有压力。
天冷了，吃上一个热乎乎的石磨彩色年糕，香糯弹牙，全身暖暖，满满的幸福滋味！
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