随着气温的降低，果树落叶后停止了生长，逐渐进入休眠，经过一定量的低温时间，到次年春季气温回升，根系开始活动，芽子开始萌发，这一阶段的管理习惯上叫果树冬季管理。(果树休眠是其本身特性所决定的，不同的树种，休眠期对低温冷量的要求不同。)果树如何进行冬季管理呢？现在就来给大家介绍一下这方面的知识。
一、肥水管理
盛果树冬季株施粪水平均50斤、豆饼10-15斤、过磷酸钙5-10斤；初果树按三分之二的量施用，1-2年生植株施粪水5-10斤。方法是在树冠滴水线下开两条1-1.5尺深的对称条沟或环状沟施下，水液渗下后覆盖细土。
若遇干旱，叶片出现萎蔫，应每5-10天灌水一次，用量视果树大小及干旱程度而定，一般以冠内土层灌透为宜。
二、土壤管理
（一）是深翻冻土，结果园树冠滴水线以外的园土，冬季全部深翻1-1.5尺,冻死在土壤中越冬害虫及杂草根、籽，并防土壤板结；树盘内土壤浅耕2-3寸。
（二）是清园除杂。入冬后，要将园内落叶、杂草、瓜藤等杂物全部清除，集中烧毁，清除病虫越冬场所。三是树干刷白，入冬后，对所有果树主干结合修剪，全部用石灰水刷白，防避害虫在树干越冬。
三、病虫防治
入冬后，对所有果树用石硫合剂进行1-2次全方位“洗澡”以降低病虫越冬基数，减轻来年病虫危害。一般花果树落叶进入休眠期后，修枝后进行。
四、整形修剪
整形对定植后2-4年的果树非常重要，其目的就是使树体上下、左右、内外的主干、树条分布均匀，长势均衡，互不遮蔽绞靠，有利形成早结、丰产、稳产的树形结构。
步骤是：定植后第一、二年定干枝(一般3-5个)，第三、四年定主枝及枝组、结果枝组等。方法是：定植后第一、二年，全部留50厘米高剪桩(柑桔类果树可不剪桩而留一中心干)，对40厘米以下的分枝萌蘖全部剪除，经逐年生长形成40-50厘米高的主干；
第二、三年，对主干40厘米高以上的分枝，择不同方位不同高度留3-4个作为骨干枝，其余全部疏剪掉，然后每个分枝留30-50厘米短截。
第三、四年，在每个骨干枝上培养3-5个结果母枝，并试花结果。这样，对定干时剪3桩的果树就形成能早产、丰产的自然开心型树形，定干时未剪的柑桔等果树就形成自然圆头型树形。
修剪方法有：摘心、疏剪、短截、轻剪、放梢、拉枝、扭枝节等。一般在整形期的果树，修剪主要在春、夏季新梢生长期及未木质化前进行，前期以摘心、短截、放梢、为主，后期以短截、平拉枝为主，以促早花早果。
正式结果树，则以冬夏剪为主，冬季以疏剪干枝、病虫枝、绞靠枝、徒长枝、过密枝为主，夏季以摘心、疏剪徒长枝、平拉结果母枝为主，以平衡营养生长和生殖生长，促丰产、稳产。
五、规范间作
初栽果树被间作物荫蔽一年，要推迟2-3年结果，初果园要推迟3-5年进入盛果期。因此，新栽果园应特别重视规范间作，杜绝种植小麦、玉米、瓜藤蔓等高杆作物；为提高果树前期土地利用率，行间可种植蔬菜、豆类、花生、矮杆药材等经济作物，但都必须保持距树冠滴水线有30-50厘米的距离，以免荫蔽影响果树。
六、果树如何防冻
1、果园覆盖：实践证明，把麦秸、稻草及其他作物秸秆切短，全园或行间覆盖10-15厘米厚，可使寒风难以侵入，减少水分的蒸发和流失，以增加防冻效果。
2、果树冬灌：水的热容量比土壤大得多，可起到夏降温、冬保温的作用。大冻之前给果树灌一次冬水，使土壤保持湿润状态，能增大土壤热容量，稳定和提高地温。
3、树根培土：寒冬腊月，对果树培土壅根，对防止寒风侵袭、根茎不受冻害，效果很好。壅土最好用湿润土壤，因湿润土壤保温性能好，壅土以厚度达到20-25厘米为最好。
4、撒草木灰：草木灰含有磷、钾、钙、硅等多种养分，吸热保温作用好，可疏松地面土壤，能为果树提供大量养分。但盐碱地果园、土壤酸碱度大于8的果园不宜施用。
5、主干缠绳：用稻草绳缠绕果树主干，或用草把子捆扎树干，这样做等于给果树主干穿上棉袄，可御寒保温。
6、摇掉积雪：遇下雪天气时，大雪压枝会加重果树冻害，应及时摇掉积雪，并将雪堆到果树根部，以雪挡风，以雪润土，保护根茎不受冻，同时还可起到缓解春旱的作用。
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