关于冬至
冬至，又称冬节、亚岁、长至节，既是二十四节气中的一个重要节气，也是中国民间的传统节日。
“日南至，日短至，日影长之至，阴极之至，阳气始至，故称冬至。”这是北半球各地一年中白昼最短的一天，但并不是最冷的一天。
冬至有三候
一候蚯蚓结，土中的蚯蚓蜷缩着身体，静候温度慢慢回升，生命坚韧又顽强；
二候麋角解，麋鹿骨化的老角开始脱落，随之又长出新的犄，褪下昔日风霜，诞出明日希望；
三候水泉动，冰封的水面下，泉水仍然流动不息，静谧与灵动在这里交融。
数九九
“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看杨柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。”
冬至，是人们开始“数九”的日子。民间把冬至又称为“交九”或“数九”——九天为一“九”，从冬至这天起向后数第九个九天，天气就由“冰天雪地”转为“春深日暖”了。因为“数九”的过程，正是寒消暖长的过程，所以人们常把这九九八十一天，称作“九里天”“数九寒天”。
吃饺子
饺子，原称“娇耳”，相传是医圣张仲景发明的。
当时，张仲景看到很多饥寒交迫的穷苦百姓，耳朵都冻烂了，他决心救治他们。回到家后，他叫弟子搭起医棚、架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤，其药名为“祛寒娇耳汤”。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿“娇耳”的样子制作过年的食物。人们称这种食物为“娇耳”、“饺子”或扁食，在冬至和大年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药、治愈病人。
民间有谚
冬至不端饺子碗
冻掉耳朵没人管
不论真假
在冬至这天
回到家中
和家人吃上一顿
热乎乎的饺子
感受团圆的温暖
▲来源：吉林日报
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