节气养生 | 起居有常 食补有方 推荐菜品：当归党参马蹄粥

冬

至

节气

12月21日就是今年入冬后的第四个节气——冬至。天气更冷，昼时更短。根据冬至的节气特点，中医认为应当顺应“冬月闭藏”的特性，调整自己和家人的起居和饮食。有哪些养生妙法呢？一起来看看吧。

节令特点

冬者，终也；至者，极也。对北半球而言，终藏之气至此盛极，又一年的阳气萌茁也由此开始——太阳直射点即将从南回归线北移，白昼会逐渐延长，天光破晓的时间也会越来越早。我国有冬天“数九”的习俗，一般是从冬至日起。随着天气变冷，阳气深藏，天地万物都处于一种内收、潜藏状态，人也会顺应自然，腠理毛孔慢慢紧闭，阳气由表入里。《黄帝内经·素问·诊要经终论》云：“十一月十二月冰复，地气合，人气在肾。”在这个阴极阳生的特殊时段里，养生保健尤应注意呵护阳气。

起居有常

冬至节气，机体阳气深藏在内在下，气血温煦体表的能力不足，因而要“去寒就温，无泄皮肤”。对大多数人而言，这一时期宜早睡晚起、衣着周密，防风防寒就是最好的护阳，尤其要对头颈、胸腹、腰背及关节进行保暖，防止感冒或诱发喘证，减少胸痹心痛或肢节痹痛。不宜衣着单薄、节食减肥、食饮寒凉，也不宜有过劳、纵欲等扰动肾阳的行为。冬季呼吸道传染病较多，特别是今年，宜佩戴好口罩，减少不必要的外出，谨防受到疫病侵害。

养生食疗

冬至是一年阴阳循环的开端，也是调补身体的绝好时机。食疗养生最吸引人之处在于不仅能帮助您保持健康体魄，也能从口感、滋味上俘获您的舌尖。

天有常德，顺时者昌；食无定味，适口为珍。适合冬季益气温养的食物很多，如热气腾腾的羊肉汤、香甜的板栗烧鸡、杏仁核桃羹、香酥鹌鹑。神州地产丰饶，烹调技法形形色色，炒韭菜、胡辣汤、干煸鳝丝、芥末墩儿等等也都是家庭中容易制作的益气温阳菜肴。

需要注意的是进补有度，因人而异，不分病症地进食大鱼大肉、参茸杞草并不一定对身体有益，反而有可能弄巧成拙。

泡足通络

足部连通着许多经穴，泡脚可以扶阳潜阳、祛寒通络、利湿活血，是冬季既方便又有效的外用调理方式之一。家庭中可以自制温阳通络泡脚包，可选药材有：艾叶、红花、鸡血藤、透骨草、伸筋草、桑寄生、仙灵脾。

泡足虽然有益，但也不是人人适合，比如严重低血压、心脏病、糖尿病患者等。使用时具体药物及剂量，需在医师指导下根据不同病证体质进行配比。

节气茶饮

冬令严寒，新鲜菜蔬种类相对较少，饮食多偏肥甘厚味，容易内生痰饮。而外感风寒易影响肺气宣发肃降，导致咳嗽。可用理气清痰的中药泡水，代茶饮用，这里就有一款方剂供选用：蜜款冬6g 化橘红6g 生甘草3g 薄荷叶3g。

其中，款冬微辛，清甘润肺，下气平喘，功擅止咳化痰；橘红宽中，理气燥湿，健脾除痰，善疗食积脘痞；甘草益气补中，润肺止咳，加以薄荷叶利咽，宣散风热，疏肝解郁，是一剂适用于平素工作压力较大、常有酒席应酬者的冬季简易调补方。

辨证施治

顺脏腑之性为补，逆脏腑之性为泻，中医养生尤其讲究三因制宜，辨证施治。

对于确属阳虚体弱的人士，这一时期可适当益气温阳，对于病属虚实夹杂者，应寓清于补，或攻补兼施。对于冒触寒邪而致疾病者，宜根据具体病证口服散寒通络药物治疗，如再造散、当归四逆汤、良附丸、阳和汤之类。祖国医学有丰富灵活的外治法，其中熨洗、敷贴、艾灸、拔罐等都是冬季多用的保健和治疗手段。建议在中医师指导下选择适合您的冬季调养方法。

养生菜品推荐

当归党参马蹄粥

材料

马蹄100克

党参10克

当归8克

水发大米120克

做法

1. 大米、马蹄洗净，马蹄切小块待用

2. 清水烧开，放入备好的党参、当归

3. 再倒入准备好的马蹄块、大米，搅拌均匀

4. 盖上锅盖，烧开后转小火煮30分钟至食材熟透

5. 揭开锅盖持续搅拌一会儿，关火出锅即可食用

中医药材：当归

性温、味甘、辛

归肝、心、脾经

补血活血，调经止痛，润燥滑肠

资料参考 | 北京 大学第一医院中医、中西医结合科