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12月21日，冬至，风凉、气温凉，万物皆凉!无论是南北方，冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，而过了冬至，白天就会一天天的变长，同时，冬至之后，南北方气温将进入冬季最寒冷的阶段，所以在民间有着“冷在三九，热在三伏”的说法，也就是说，从冬至开始，我们将进入最冷的三九时期。
在我们那里，有着这么一个顺口溜，“一九二九,伸出手;三九四九,冻死猪狗;五九六九,沿河看柳;七九河开,八九燕来,九九寒尽,春暖花开”。
看着顺口溜就知道冬季有多冷了吧，当然南方的某些地方除外，在我们这里的这个日子，黄叶已早已落地，树木只剩下枝干;大部分的鸟儿都藏了起来，偶尔几个不怕冷的在枝头叽喳的叫唤，行人的路过把他们惊吓的一飞而散。
在冬至这天，各个地区的风俗也不尽相同，在南方，听朋友说他们的冬至比过年还重要，一般冬至这天一家人都要回去祭祖。饮食上吃粉米圆子或汤圆居多，然而，在我们北方地区，主要吃饺子为主。
在我们哪个地方，吃饺子一般是选择萝卜猪肉的，为什么呢?因为在夏季的时候我们会种很多萝卜，就是为了冬天吃，而且，我们那有着这么一个说法，“冬吃萝卜夏吃姜，气死中药汤”，所以看我们那农村，无论是冬至还是春节，萝卜饺子一般是我们那的必备。
不过，时代的不断发展，在饺子馅的选择上也有了多样性，除了萝卜肉馅的，还有韭菜鸡蛋馅、香菇肉、芹菜肉等，可以按着自己的喜欢任性搭配。
也许一些南方的人会比较好奇，为什么冬至要吃饺子，怎么不吃火锅呢?其实，饺子原名叫“娇耳”，是古代名医张仲景发明的，为什么要吃饺子呢?
根据相关资料介绍，张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河。岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂的东西。耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
这就是我们那里冬至的风俗，如果你们那里有什么不同的，评论区留言一起分享哦!
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