餐桌上的大黄鱼怎么来的？看看大陈岛养殖基地，感叹人类的创造力

在我国东海有四大经济型鱼类，分别是：大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼。然而由于人类的大势捕捞，野生大黄鱼已基本看不见其身影，偶尔渔民能捕到一条也是天价鱼。就在前一段时间，浙江象山渔民捕到一条6斤重的大黄鱼，最终被一个上海买家以六万元的高价买走，价格堪比黄金。而我们平时吃的大黄鱼基本都为养殖。此次浙江台州椒江大陈岛之旅，有幸来到了深海大黄鱼养殖基地，原来大黄鱼是这么养的，第一次看到活的大黄鱼是什么样子的。

大陈岛位于浙江省台州市椒江区东南海54公里的海面上，从椒江坐船出发约2个半小时就可到达大陈岛。作为国家一级渔港、浙江省三大中心渔场之一，大陈岛的海洋渔业资源是相当的发达，每天有大量的海产从这里上岸，也成为了台州地区重要的旅游目的地之一。（2020年12月拍摄于浙江台州椒江。）

早就听朋友说起过，椒江大陈岛的深海养殖大黄鱼品质非常的好，在全国小有名气。此次来到了大陈岛，有机会见识到了大黄海深海养殖，这场面还是相当的震撼。第一次从这里路过时，原以为是一个深入海中的旅游观光平台，原来它竟是一个养殖场。

最为常见的海洋鱼类养殖是这个样子的，用这种圆形或方形的笼子，底部用网防止鱼跳跑，露出海面的是图片上这个样子。这些网箱直径一般在几米，整体规格不大，里边可养的鱼也不是太多，鱼类活动空间相对较少，当然最大的原因是投资小。不过这种网箱在海上漂着，一遇大风大浪，鱼就会有逃走的风险。

而大陈岛的深海养殖场是这个样子的，一排排粗大的混泥土柱子直插入海，柱子前边有鱼网拦住，直通到海床，这样就可以将这一片海域围起来养殖，大黄鱼养在里面就不会逃走。不过这样做的造价是相当的昂贵，就如同造跨海大桥一般。

不过这种大规模的拦海养殖，给了鱼足够的活动空间，除了需投喂饲料，更加的接近野生大黄鱼。有时真的感叹人类的想象力和创造力。

据岛上的居民介绍，这几天天气不是太好，西北风比较大，海水也泛黄。事实上在大陈岛一带平时的海水是湛蓝的，非常的美，我们站在围堤上就能看到海里大黄鱼在游动。不过我们今天运气也不错，正好遇上养殖场在捕捞大黄鱼，这样的场面一般人可是很少能见到哦。

在养殖场捕鱼可比海里简单多了，几名工作人员拉着一张大网，沿着两边的围堤慢慢的往前拉，从一边拉到另一边就能捕到一大网的鱼。不过冬天东海海域气温底，风很大，所以也是一件辛苦的事。

这网拉了近二个多小时后，在网袋的里慢慢的浮现出成群的大黄鱼，个头都在2斤以上。由于大黄鱼出水就会死掉，所以平时见到的大黄鱼都是死的，这也是我第一次见到活着大黄鱼。看得出这大黄鱼还是相对比较温顺的，没有出现争先恐后鲤鱼跳龙门的景象。

工作人员把个头较小的鱼放回海中，够分量的就捕上岸。这大黄鱼果然是黄色的，我们常说的鱼肚白，这大黄鱼的鱼肚子是金黄色的。据工作人员介绍，这刚上岸的黄鱼还不怎么黄，再过一会全身呈黄色，那会更漂亮。

大黄鱼肉质细嫩鲜美，富含蛋白质，营养价值很高，有一定的药用价值。其中大黄鱼的鱼鳔可制成中药，具有很高的药用价值，也是大黄鱼身上最为值钱的地方。浙江沿海一带有这么一句话：一个鱼鳔就相当于半条黄鱼的价值，也是整条鱼的精华所在。大家记住了吗？下次吃大黄鱼先找找这个鱼鳔，可是好东西哦，而且口感也非常的不错哦。