今年开业的同里市集 Tongli Market，是全新概念的生活方式综合体，更是城中绝无仅有的时尚餐饮集合地。
它提供相对独立又可以贯通的世界美食体验，这里的多间餐厅不但可以为食客奉上食材珍稀、烹饪地道的风格美食，更支持在市集内跨餐厅点餐。这就意味着这里可以承办多达80人的团队用餐活动，而且来此用餐的食客不但可以在市集内自由活动，选择最令自己舒适、放松的用餐环境，更可以在一餐之中同时享用中、西、日式不同风味的顶级料理，从此不用再做顾此失彼的选择题，而且可以同时满足所有同席的偏好，这是即使在大多数奢华酒店也无法得到的梦幻服务。
全新美食体验
城中绝无仅有
精英团队
先锋理念
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想象一下，当你走进同里市集，你可以选择坐在古朴雅致的中式包间，或东瀛风味的日式小馆，或浪漫情调的table for two，甚至完全开放式的精酿啤酒屋。但最妙的是，无论你坐在哪里，你都可以在一餐之中，同时吃到潮汕的珍馐打冷、新鲜到店的蓝鳍金枪鱼刺身、刚出炉的战斧牛排，佐以专业人员为你搭配的中国白酒、日式清酒、精选新旧世界葡萄酒及五光十色的精酿啤酒。你最想品尝的每一种味道这里都有，而且都可以做到完美，一个老饕的终极心愿不过如此。
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而能够实现这样别处难觅的独特体验，得益于同里市集的全精英管理层和千挑万选出来的厨师班底。菲律宾籍的总经理Rodi拥有超过30年的奢华酒店餐饮管理经验；负责整个市场餐饮运作和同里肉铺的Anthony本身就是一位专业厨师，曾在多家新西兰酒店工作；西餐厅战斧厨房的主厨Freddy已经从业20多年，并曾为沙特的王室服务12年；负责市集营运部和服务部的Tobias是瑞士酒店管理专业出身；中餐厅同香荟的主厨李家伟师傅则出身自有餐饮界的“黄埔军校”之称的利苑；日餐厅的主厨曾在日本和新加坡工作多年，而且拥有日本的调理师资质……
而这样一支专业、经验丰富又能够精诚合作的团队，也确保了来这里承办各种规模派对、宴请、聚会的客人得到愉快和难忘的回忆。
从圣诞到年夜饭
统一审美的解决方案
珍稀食材&地道烹饪
多重美味不容错过
同香荟
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同香荟是同里市集最早开业的店铺之一，两年多来虽未刻意宣传，却因为地道潮汕口味圈粉无数，这里的许多特色食材和菜品在京城非常罕见，懂行的食客往往不惜为了一餐穿城来访。
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卤水五年老鹅头是潮州卤水的无冕之王，在产地已是珍稀食材，在北京更是可遇不可求。这道菜用36个月以上的澄海狮头鹅，只取鹅头和鹅颈，因此不但食材分外难得，而且成本高昂。老狮头鹅的鹅冠满含胶质，味厚弹韧，许多京城美食家为了这道菜慕名而来，从此变成了同香荟的常客。
传统打冷珍品潮州冻红花蟹，早年间并不算名贵，只是潮州的风味渔家菜。后来得益于潮汕打冷在香港的大行其道，个大饱满的红花蟹又渐渐变得十分稀有，使冻红花蟹逐渐成为打冷中的“扛把子”。其实冻红花蟹并非真的冰冻上桌，而是热菜冷食，这样的做法令红花蟹显得尤为鲜美肥嫩，而且富有弹性，带着海水的味道，风味尤胜于名头最响的大闸蟹和黄油蟹。更值得一提的是，同香荟的大红花蟹每只居然足有3斤以上，如此之大，实在难得。
作为广东地区年节压轴菜的盆菜象征着团圆和美，用料本来没有一定之规，但同香荟新春盆菜在用料上可谓十足下本，豪华程度恐怕少有匹敌。极品鲍鱼、花胶、蚝豉、关东辽参、瑶柱、鹅掌、大虾……这一盆可谓集海陆珍馐美味于一身，足以令你的年终盛宴惊艳全场。
战斧厨房@BUTCHERS’CLUB
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战斧厨房是市集里的西餐担当，轻松舒适的用餐区与开放式厨房无缝衔接，令食客可以在品鉴美味的同时，看到大厨制作料理的全过程，也可以和从业二十多年、足迹遍布世界的大厨Freddy自由攀谈。
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战斧厨房的头号招牌菜自然是澳洲和牛战斧牛排。上等的带骨和牛肋排分量惊人，经过厚切、低温慢烤，肉质细嫩，脂香浓郁，色香味都令人满足感爆棚，端上桌便令全场瞩目。整只烤火鸡则是西餐中最有节庆色彩的晚宴重头戏，火鸡提前腌制入味后塞入丰富馅料，烤至外皮金黄酥脆，搭配烤土豆等时令蔬菜和红莓果酱，令人感觉空气中确实都是圣诞的味道。除了大菜，战斧厨房的各种简餐和派对小吃也都备受客人喜爱，经典牛肉汉堡搭配Freddy特制的天妇罗薯条、墨西哥玉米饼配番茄莎莎、奶酪酱和牛油果酱，以及布法罗鸡翅、迷你香肠拼盘和慢炖牛肋排都是令人无法拒绝的经典美味。
蓝鳍寿司吧
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蓝鳍寿司吧是同里市集中新近开业的日餐厅，主打以新鲜空运海鲜和5A+级别和牛制作的各种日式料理，辅以日式烧烤、火锅、下酒菜和清酒。别看店面不大，但每周三次新鲜到店的珍贵海鲜和雪花和牛魅力无限，老饕们早已把这里视为不定期解馋的宝藏店铺。
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蓝鳍金枪鱼是令每一位日料大厨趋之若鹜的珍贵食材。所以如果赶上有新鲜的蓝鳍金枪鱼到店，首先不能错过的就是刺身拼盘。蓝鳍寿司吧的金枪鱼刺身包含大腩、中腩和赤身等不同部位的选择，食客还可以自由选择搭配加拿大牡丹虾、甜虾、左口等其他优质海鲜，定制出完全符合个人口味的刺身拼盘。
日本雪蟹因为在冬季最为肥美，一向被称为冬季味觉之王。不同于大部分餐厅出售的冻蟹，蓝鳍寿司吧提供鲜活雪蟹的一蟹三吃或者四吃，因为蟹肉足够鲜美，不论是刺身、清蒸或者涮烤都是无上美味。
5A和牛雪花均匀美丽，柔滑细嫩，直接做成刺身已经非常鲜美，冬季来一份5A和牛寿喜锅更是暖心又暖胃。金吉鱼是日本的顶级鱼获，用无烟无杂的备长炭烤制之后口感最佳。
双囍烧腊
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市集一楼的双囍烧腊是专营原汁原味的广式烧腊的店铺，在北京能找到这么地道又品种丰富的烧腊店可是十分难得。双囍特地从广东聘请当地经验丰富、手艺正宗的烧腊师傅，所以这里的出品只需吃过一次就能发现不同。双囍的烧猪、烧鹅、蜜汁叉烧、白切鸡等都是广东本地最受欢迎的粤式名吃，也是来同里用餐的食客最爱点的头盘，大家在席上吃完往往还不过瘾，总是顺手再多打包一份回家解馋。
双喜乳猪全体是粤菜中的首屈一指的吉庆菜，也是传统粤式筵席中不可或缺的头盘，寓意“鸿运当头、招财进宝”。同香荟选取8到10斤的小乳猪，腌制8小时之后再送入炉中烘烤，全程由大厨手动掌握火候，是一道名副其实的功夫菜，京城有此手艺又愿意费这个功夫的师傅凤毛麟角，双囍烧腊的师傅便是其中之一。
除了适合小规模宴请的烧乳猪，这里还是北京罕有的能做均安烧猪的餐厅，80斤的烧猪香飘满室，视觉效果极具震撼，能轻易点燃大型聚会的欢乐气氛。
不只是年节解决方案
更是理想生活方式
生鲜、烧腊、酒吧
书店、花店、艺术展
除了可以跨餐厅共享的美食之外，同里市集的餐厅也共享多个独立包间，包间中还设有顶配的KTV设备，非常适合举办派对。不过眼下已经到了派对聚会的高峰期，尤其是双旦、春节之际，场地会变得更加抢手，能不能订到满意的日期和场地就要拼手速了，先到先得永远是王道。
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而整个市集不仅仅是派对、公私宴请、团建尾牙的理想目的地，更提供了一种理想生活方式的可能。
工作日下班后约上好友来这里晚餐，然后在精酿啤酒吧点一杯最喜欢的大跃精酿啤酒，用小酌和分享八卦排解压力。周末则可以睡到自然醒，再来小桃园或者刚刚开业的法式烘焙咖啡面包甜品店讲麦堂享用中西早午餐。在书店和艺廊（筹备中）中度过悠闲的美好时光，在双囍烧腊买一份原汁原味的叉烧，或是干脆下楼，请同里肉铺的店员为自己搭配一整套家庭烧烤的食材。
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临走再带一束花和一份讲麦堂的地道法式糕点给心爱的人，不论是香草香与酒香满溢的招牌可露丽，还是外酥里韧的核桃布朗尼，每一样都精致诱人。运气好的话还能再打包一份每日限量的风味法棍——要忍住别在路上偷吃哦。
在这里，不止是美食能统一中西老少的审美，你也可以活成自己想要的样子。
同里市集
TONGLI MARKET
顺义空港裕丰路1号新国展西侧
（导航【同里市集】即到，请从市集北门进入）
餐饮预订☎️ 8049 2022
肉铺生鲜☎️ 8049 8802
⏰ 06:30 - 24:00
图 | 2ric、商家提供
新媒体编辑 | 人书
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