生活里面的土豆，很多人都不陌生，它的吃法非常之多，怎么做都好吃，各有各的味道，今天跟大家分享的这个做法，大人小孩都爱吃，而且做法非常简单，一看就会。
首先我们准备一个稍微要大一点的土豆，把它的外皮削去，切成适当的土豆片，然后把切好的土豆片放入蒸笼里面，用中大火把它蒸至软烂，大约需要15分钟左右。
接下来我们准备一点佐料，把小葱花清洗干净，然后把它切成葱花，放在碗里面备用。
看一下土豆片熟的怎么样，用筷子轻轻一插，能把土豆片插穿就可以了，然后把它放入大盆里面，用勺子把它按压成土豆泥，勺子特别好压，比擀面杖好压很多，边压边把它翻一翻。
把土豆片压成细腻状态的土豆泥，然后往里面加适量的盐、白胡椒粉，还有刚刚切好的葱花也不要忘记放，再分少量多次的加入糯米饭，边倒边搅拌，一定要少量多次的加入，根据土豆泥的多少来添加。
把食材混合均匀，用手轻轻攥一下，很容易能抱成团的这样程度就可以了，然后用手把它揉成面团，揉的时候要上下多叠几次，把它揉成一个软一点的面团就可以了。
然后揪下一小块，直接把它放在手心里给它团圆，团成圆球一样，直接把它按压扁，把边缘稍微整理一下，小饼的生坯就做好了。
电饼铛不用预热，直接在上面刷少许的油，接着把按压好的小饼一个一个的摆放在里面，边缘处不规则的地方，我们用手把手整理一下，然后在小饼的表面刷一层薄油，锁住里面的水分，盖上盖子，上下火加热，开中小火就可以了。
把小饼的底部烙至微微变色，我们就给它翻个面，翻好面后，盖上盖子继续烙，大约烙至两分钟左右，看到另一边变色，再一次给它翻面，这次翻面以后就不用盖上盖子了。
全程不断的给它翻面，是为了防止烙糊了，看见土豆饼微微鼓起来，表面都烙成金黄色，就证明土豆饼熟透了，可以出锅了。
土豆饼这样做超级简单，一点复杂的步骤都没有，咸香又美味，软软糯糯特别好吃，特别香。
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