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胡萝卜是生活中最常见的一种蔬菜，口感清脆爽口，营养丰富，所以一直很受大家的喜爱，一般大家都用胡萝卜来当配菜，其实胡萝卜除了当配菜之外也是有很多好吃的做法的，比如我今天带给大家的这道胡萝卜水晶丸就非常不错，做好的胡萝卜水晶丸香软筋道Q弹，非常好吃。每次做它出锅孩子自己能吃一大盘，那么今天我就来跟大家分享一下这道胡萝卜水晶丸子的做法。
胡萝卜水晶丸子
食材&配料：
包菜、胡萝卜、粉丝、玉米淀粉、盐、胡椒粉、生抽、老抽、油
做法：
1.包菜、胡萝卜洗净切碎，放入比炒出多一倍的盐用手抓匀出水后沥干
2.粉丝提前浸泡变软后切碎放入包菜、胡萝卜丝中，放入盐、胡椒粉、生抽、老抽调味
3.再放入适量的玉米淀粉把调好味的蔬菜丝拌匀
4.拌匀后的蔬菜丝抓揉成丸子生胚
5.蒸锅上起放入丸子生胚，盖上盖子中火蒸12分钟
6.蒸的时候取一根胡萝卜较粗的一段对半切块改切成半圆的片焯水后捞出沥干摆入圆碟中，把蒸好的丸子摆入盘中
7.锅中烧芡汁至稍稍浓稠，舀出淋在丸子上即可
8.清清爽爽的水晶蔬菜丸子就做好了，想吃吗？想吃，就自己做吧！
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