说起桃酥饼可能很多年轻人都没什么印象,有些人是没有吃过,不喜欢吃饼干的人可能会觉得看着就没有食欲,有些年轻人甚至见都没见过;在小编的印象中,吃桃酥饼还是在很小的时候,长大后几乎没有吃过了,也很少在市面上见到了;桃酥饼在中老年人眼中还是一个非常美味的小零食,酥酥脆脆的,咬下一口酥到掉渣。
现在天气逐渐转凉,不知道小伙伴们有没有留意到大街小巷上的老爷爷老奶奶,推着一个小推车,上面摆着香喷喷的烤红薯和烤玉米,烤玉米裹着叶子放在烤炉上面,叶子烤得又黑又干了,就知道里面的玉米也熟得差不多了;而烤红薯就更加明显了,一般烤熟的红薯外皮都是呈红色且皱皱的,有些糖汁还会溢出到红薯皮,大家在选购烤红薯的时候可以选择这种,肯定是又香又甜的;天气转凉后,是红薯的旺季,这个时候的红薯价格低,于是许多人都会时常买一些放家中蒸着吃或烤着吃,但是一直这样吃难免会有些单一,不妨将红薯试着这样做,酥脆可口,一口下去酥到掉渣。
现在的红薯物美价廉,而且常吃红薯益处也很多,它里面含有丰富的维生素以及膳食纤维,时不时做给家人做一顿,百利而无害;而且做法也超级简单,简单几步就能做出美味酥软的红薯饼,大家赶紧学习起来吧!
【食材:】
手抓饼、生红薯、蛋黄、熟黑芝麻、奶粉、白糖、盐
【制作步骤:】
1、大家先将买好的手抓饼放入常温的空气中解冻,然后将红薯洗净去皮,切成一小块放入盘子中。
2、锅中放入适量清水,放入蒸架,然后将装有红薯块的盘子放在上面,盖上锅盖静等20分钟左右,等到红薯完全变得软烂即可出锅。
3、将熟透的红薯端出,用勺子捣碎成糊状,然后舀上适量奶粉,加入半勺白糖或者盐,因为小编买了原味的手抓饼和葱油味的手抓饼,所以做了甜的和咸的;如果家中没有奶粉的可以不放奶粉,或者用其他东西替代,以上的调料大家都可以根据自身喜好来设定。
4、加好调料后,用勺子将他们搅拌均匀,如果太干了可以加少量清水,但一定要注意把控量,红薯泥太湿就不好成形,用手抓饼包的时候就容易溢出来。
5、然后拿上一张手抓饼,将红薯泥均匀的平铺在上面,铺好后将手抓饼卷起,两端封口捏实,防止红薯泥漏出。
6、然后用刀将它切成一小块,最上面放一些黑芝麻,依次放入烤箱中,开火烤20分钟左右即可。
酥脆可口的红薯饼就做好了,是不是超级简单呢,大家赶紧动手试试吧。
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