食物的消化有两种方式，一是机械性消化，二是化学性消化。今天就一起学习一下食物的消化方式吧。
机械性消化，即通过消化道肌肉的收缩和舒张，将食物磨碎，并使之与消化液充分混合，同时把食物不断向消化道的远端推送;
化学性消化，即通过消化腺分泌消化液，由消化液中的酶分别把蛋白质、脂肪和糖类等大分子物质分解为可被吸收的小分子物质。上述两种消化方式相互配合，共同作用，为机体的新陈代谢源源不断地提供养料和能量。故在消化和吸收这一章重点来学习两种消化方式是怎么配合把食物消化的，尤其化学性消化在事业单位考试中是很重要的考点，接下来我们一起来学习一下。
1.机械性消化
消化道平滑肌的一般生理特性：兴奋性低;具有紧张性、伸展性及自律性;对电刺激不敏感，对机械牵拉、温度和炎症却特别敏感。
2.化学性消化
(1)胃内消化：
①胃液的成分：盐酸(由壁细胞分泌)、胃蛋白酶原(由主细胞分泌)、内因子(由壁细胞分泌)以及黏液(由黏液细胞分泌)。
②胃液的调节：迷走神经、组胺和促胃液素是促进胃液分泌;盐酸、脂肪、高张溶液和交感神经是抑制胃液分泌。
③胃的运动形式：紧张性收缩、容受性舒张(胃特有)和蠕动。
④胃排空的速度：水>糖>蛋白质>脂肪
(2)小肠内消化
①胰液是消化液中消化能力最强、最重要的。
②胰液的成分：碳酸氢根(由小导管壁细胞分泌)、胰酶(由腺泡细胞分泌)。
③胰酶：胰淀粉酶、胰脂肪酶、糜蛋白酶原和胰蛋白酶原。其中后两者是以无活性的酶原形式存在于胰液中，由肠液中肠致活酶激活胰蛋白酶原变成有活性的胰蛋白酶，已激活的胰蛋白酶可以激活糜蛋白酶原变成有活性的糜蛋白酶。
④胰液的调节：受体液调节(最主要)和神经调节。
⑤胆汁是唯一一个不含消化酶的消化液，胆汁中最重要成分是胆盐，胆盐主要成分是促进脂肪的消化和吸收。
⑥小肠的运动形式：紧张性收缩、分节运动(最主要)和蠕动。
(3)大肠的功能
①大肠没有重要的消化活动，主要功能在于吸收水分和无机盐。
②大肠的运动形式：袋状往返运动、分节推进和多袋推进运动以及蠕动。
3.吸收
①食物在口腔和食管内一般不被吸收。
②食物在胃内的吸收也很少，胃能吸收乙醇和少量水。
③小肠是吸收的主要部位，糖类、蛋白质和脂肪的消化产物大部分在十二指肠和空肠被吸收，回肠主动吸收胆盐和维生素B12。
④大肠可吸收的主要是水和盐类。
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