又一网红店撑不住了？深圳知名面包店突然关门，有顾客现场扑空

要说现在都有哪些食品受欢迎

面包必须榜上有名

吐司、欧包、甜的咸的......花样百出

既能当正餐主食，又能做下午茶小吃

难怪不少深圳人都爱

图源：视觉中国

很多人可能都听说过

深圳的明星面包店

BEEPLUS LIFESTYLE超级烘焙工坊（以下称：BEEPLUS超级工坊）

然而，这家号称深圳最大的面包店

竟然关门了？

近日，BEEPLUS超级工坊店门口贴出公告称，该店已于12月1日起暂停营业。

这个年客流曾达220万人次的明星门面

缘何黯然离场？

跟大件事君一起来看看

BEEPLUS超级工坊停业

官方微信却无退款通知

南都记者在现场看到，BEEPLUS超级工坊店内内摆放略微凌乱的咖啡色桌椅格调淡雅，两年前，这里曾宾客盈门，小红书上将其视为是深圳“必打卡景点之一”。如今门店紧闭、空无一人。

店外，深圳南山最老牌的海岸城商圈依旧熙熙攘攘，这家曾号称亚洲最大烘焙工坊的面包店显得格外黯淡。

目前，据BEEPLUS超级工坊贴出的公告，除了通知顾客门店于12月1日暂停营业外，并未交代暂停营业原因、是否结业等信息。公告附上会员储值退款二维码通道，以提醒顾客退款。

南都记者根据门店通知公布的客服电话进行咨询，却被告知仅在周一至周五上午9点至下午6点才提供咨询服务。在现场，多位老顾客来到门店后，发现这则通知均不免失望，有此前充了值的顾客扫码准备退款。然而，记者查询“BEEPLUS超级工坊”公众号，并未发现有暂停营业通知等类似信息发布。

“形象工程”关停 ？

疫情影响或只是其一原因

现场，有顾客对记者表示，面包味道并非主要吸引原因，相对而言更喜欢店内的风格。“我喜欢他们家的牛角面包，其它的印象倒不是特别深刻。”

部分受访者坦言在此消费并不多，一对在小红书上了解到该店的年轻女孩表示，“我们今天就打算来看看，打个卡，没想到关门了。”

值得思考的一个问题是

这究竟是科技公司还是美食店？

定位不同或影响“美食味道”

与其说是一家面包店

BEEPLUS超级工坊的定位

更像一个to B的科技公司

公开资料显示，这个3000平方米的烘焙工坊是由10个90后用107天的时间策划筹备出来的。

而BEEPLUS超级工坊的经营方为蜜蜂科技控股集团有限公司，成立于2015年9月，官网称其为“一家极致空间产品的打造和运营商”。

官网图片

对门店关停原因，BEEPLUS相关负责人表示，此次超级工坊的关停受两个原因影响——

其一，为公司业务线条的调整；

其二，疫情影响导致客流量不足。

按照BEEPLUS相关负责人的说法，此次关停的BEEPLUS超级工坊为“公共空间“业务线条下的一个子项目，其创立之初更多是作为企业办公空间建设及运营能力的展示窗口。如今品牌形象初步建立，超级工坊结束运营。

已办理会员卡且有余额的消费者怎么办？

BEEPLUS相关负责人表示，官方公众号已迁移、不会就此事在公众号做出特别说明；不过消费者可以根据门店提示，由客服协助完成后续退款。

网红店骤然关停，虽有公司业务主观调整的层面在。但好好的“形象工程”最终以关停收尾，经营情况确实值得推敲。

疫情对零售业的冲击或许是其一， 但以面包店形象示人，不管空间建设与设计情况如何，运营能力也需要面对得了同业的竞争。

值得注意的是

距离BEEPLUS超级工坊不到五十米，

商圈二楼也开了一家面积超6000平的

两层昂司蛋糕奇幻空间店

（下称：昂司蛋糕）

记者走访看到，目前该店人流较多。

与BEEPLUS超级工坊一样，该店也有相对较大的公共空间。相较前者的商务气质而言，该店装修较为接地气，风格偏向童话气质。这家店明显更聚焦“卖蛋糕”，而不是做公司办公。

除此外，同一商圈内，比BEEPLUS超级工坊晚了10个月开业的奈雪梦工厂也伫立于此，同为超大型烘焙工坊业态，奈雪如今仍是人声鼎沸。

除奈雪以外，附近还有10余个烘焙相关品牌在营业。与BEEPLUS超级工坊相比，奈雪梦工厂似乎更有品牌力。

知多D

一度对标星巴克臻选烘焙工坊

平均每天超过300人注册成会员

BEEPLUS超级工坊面积近3000平米，占据上下楼两层的空间被划分成烘焙区、咖啡吧、酒吧岛等10个区域。其定位是“集烘焙、甜品、特调饮品、新零售、烘焙学院、酒吧等零售场景于一体的体验式空间”。

BEEPLUS超级工坊

一度被视为能与星巴克臻选烘焙工坊

相提并论的业界明星

开业前半年，其公众号显示，门店单日客流突破2万人次，单笔客单价高至1.3万元，平均每天超过300人注册成为会员。

来自《中国网》的报道称，整个2019年，BEEPLUS超级工坊接待了220万人次客流。

来源：南方都市报、深圳大件事

采写：南都记者 陈盈珊 黄良东