冬季多喝这汤，开胃保暖还滋补，一年到头少生病身体棒！今夜一阵小雨寒风，天气瞬间变冷了，每年的霜降过后，北方天气总会隔几天来一阵降温，天气也会越来越冷。在寒冷的季节，很适合来一碗这个汤，喝了从头暖到脚特别舒服。
在我们北方羊肉汤是秋冬季最少不了的美味，它不仅营养丰富，而且有较高的食疗作用，经常吃能温中暖下，补益气血，增强抵抗力。俗话说："药补不如食补，食补不如汤补"。羊肉汤既好喝又是强壮身体的美味。比羊肉汤更好喝的就是全羊汤，全羊汤一般都是由各种的羊杂和羊血做成，各种味道融合在一起，喝起来味道超棒。我们山东临朐全羊汤很出色，去菜市场遇到了卖羊杂的，才十几块钱一斤，看起来新鲜干净，赶紧买上一些，回家做汤十分钟就搞定，味道十分鲜美。你如果也喜欢，那就看看我是怎么做的吧，冬天常喝少生病身体棒棒的。
材料：羊杂，羊血，羊肉片，毛肚，香菜，葱末，盐，鸡精，胡椒粉。
做法：
第一步：买来的羊杂是已经煮熟切好的，羊血切粗条，家人喜欢毛肚也放了一些，羊肉片少许，我这样做的是最简易的全羊汤。
第二步：把羊杂和羊血放入到锅里，加入水烧开。有羊骨头汤最好，没有也可以清水代替。
第三步：再把羊肉片加入煮开，如果有鲜羊肉可以切块放入更好吃。
第四步：开锅后，会有少许浮沫，改成小火用勺子轻轻撇去浮沫，再稍微煮一会，把羊肉和羊杂的味道煮出来。
第五步：这个时候把毛肚放入，毛肚不要提前放入，会煮得缩成一团咬不动，快出锅时再放。
第六步：开锅后，汤就煮好了，关火再调味。
第七步：把汤里放入盐，鸡精，胡椒粉少许，香菜段，葱末调味。喜欢醋的可以适当放点，但真正的全羊汤是不放醋的。
第八步：喝上一碗从头暖到脚特别舒服，一到霜降后，天气渐冷我家隔三差五就会做一锅，全家都喝的热乎乎，超喜欢。
峰儿话语：
1，羊杂可以多些，也可以少些，羊杂包括羊肠，羊肚，羊肝，羊心，羊肺，羊血等等。
2，汤有羊骨汤最好，没有也不要紧，可以用水做出来就要稍微加点鸡精，也很鲜美的。
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