西红柿的黄金搭档不是鸡蛋！和它一起炖着吃，强壮筋骨，身体棒！它就是牛腩了，很多人一定都还不知道吧，西红柿炒鸡蛋一直以来都是最经典的菜，几乎家家都做过，但是牛腩才是西红柿的最佳搭档，营养师大乔就曾说过，牛腩含有丰富的蛋白质和氨基酸，其中氨基酸含量就高达20多种，经常食用可以促进骨骼发育和增强免疫力，西红柿炒鸡蛋大家一定都吃厌了，不妨换个做法吧，营养翻倍！下面小编教给大家的就是西红柿土豆炖牛腩的做法，营养又美味，快来看看吧西红柿土豆炖牛腩
By小C美食记
配料：
牛腩300克、土豆两个、西红柿3个、菜籽油适量、姜蒜适量、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、精盐少许、番茄酱适量
烹饪步骤：
1.牛肉切小块洗干净，放入锅中煮去血水。捞出锅冷水冲洗干净多余的血水。倒入料酒，生抽适量腌制20分钟。
2.将切块的西红柿倒入，油锅中翻炒香。接着加入洋葱继续翻炒出香。
3.接着加入切好的姜片，少量番茄酱继续翻炒出香。
4.加入腌制好的牛肉将所有的食材一起翻炒均匀。
5.将炒香的食材放入砂锅中。
6.加入适量的水，大火加热至沸腾转为小火慢炖。
7.土豆去皮切小块。水冲洗掉多余的淀粉。
8.牛腩大概炖30分钟左右加入切好的土豆块，继续小火慢炖30-40分钟就可以啦。起锅前加入适量的盐，装碗撒上一些葱就可以啦。
9.西红柿土豆炖牛腩就做好啦。
烹饪小贴士：
那么，除了去超市购买，在菜市场我们该如何挑选牛腩呢？1、首先，看挑选上去要层次清晰略带雪花，其次看色泽，新鲜牛楠的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色；2、然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；3、最后一点就是闻气味了，这个我想不必阐述大家也知道了，呵呵。不过，要是发臭的肉还在柜台上卖，想来商家是不想继续挣钱了。
大家爱上这道菜了吗？
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