从0到7，解构精品咖啡数字密码

咖啡——这两年以及未来两年都是竞争最激烈的零售战场之一，以星巴克为首的现磨咖啡市场依然火力十足，这两年又有一些品牌用精品速溶/精品挂耳来争夺市场。

有意思的一点是，这些品牌都企图用产品包装捕获一部分消费者，虽然包装造型各异，但它们不约而同地都使用了同一则数字密码。

01 三顿半，新品类需要新数字

提到三顿半，大家往往给出的是 “精品速溶”，“品质在线”一系列产品相关的标签。但是作为一个咖啡入门级选手，这件产品打动我的还真得从它的颜值说起。

当雀巢用袋装速溶霸占速溶咖啡榜首多年之后，三顿半推出mini桶装的外形，搭配了淡红，明黄，黑灰等经典配色，从外形上和速溶咖啡的条形包装完全区分开来。其次，这些小杯子采用环保的原理，由100%的可回收材料制成，最后要提的也是最容易让消费者迅速记住的，则是每个小桶上从1-6不同的数字。

1号到6号，表示烘焙度由浅到深，也就是说，数字越小的风味越突出，果酸也相对明显。数字越大，则越厚实和浓苦。 据了解，在数字精品系列的6个型号中，每个的烘焙差异细致到10%，从30%一直提升到100%，即使对烘焙深浅和风味不那么讲究的新咖啡消费者来说，在看到这些数字的同时也仿佛品出了个中差异。

在说三顿半“重新定义速溶”之后，今年三顿半又推出了一款不被定义的0号数字咖啡以及7号茶拿铁。

0号是与其他咖啡品牌的联名合作款，每一季的风味都不同，这种无限可能性给了对咖啡风味有更多追求的消费者层层不断的惊喜。7号不是一款意义上的咖啡，而是茶拿铁，在成分表里其不含咖啡因，0脂肪0糖，这对于咖啡因不耐受又爱喝茶/奶茶的朋友来说就很适用。

如果说1号-6号是三顿半的精品咖啡浅尝之路，那么0号和7号的推出则由此可见三顿半的数字版图野心。

02 柯林，老牌咖啡的逆袭

和三顿半成立于2017年不同，柯林是一家有十几年历史的成熟咖啡品牌。最近也采用了这组数字密码，推出了数字精品挂耳组合。

这款组合一共有5种口味，用5组数字来区分不同风味的咖啡，数字越大，烘焙度越深方便消费者更清晰的找到自己喜欢的口味。在包装方面全部以白色为底，搭配天蓝、大红、明黄等饱和度高的色彩，且每个数字都占据了三分之二的包装篇幅十分显眼。

01号 柯林一号

中浅烘焙的拼配，搭配了耶加雪菲的它带有柑橘的轻香，柔润的果酸

02号 美式香浓

经典的中烘焙美式黑咖，口感平衡，呈现出杏仁、吐司和太妃糖的风味

03号 意式黑巧

咖啡的烘焙度加深，浓郁无酸

04号 曼特宁劲味

深度烘焙，口感醇厚，草本清香

05号 法式特醇

深度烘焙，毫无酸气，浓郁的焦糖风味

以上5款之外，又特别推出了00号，每一期均选用单一产区特殊处理法的精品咖啡豆来突出风味，仿佛还没有撕开这则数字密码就已经闻到咖啡的香气。这样的数字组合对用户来说也可以满足差异化的口味需求，让人非常有探索欲。

在推出这款数字挂耳之前，柯林在咖啡爱好者的心中一直是以性价比著称，很少有人会去过多谈论它的品质。这款数字挂耳却在网络上收获了一波讨论，从盲测风味到讨论豆子再到买家晒图分享。对于品牌来说，品质升级和创新是需要持续的，这些不同的声音也正是激励品牌一步步前行的动力。

03 数字密码，如何一步步戳中用户的心？

为什么这些咖啡品牌纷纷选择用一组数字来作为包装封面？包装设计对用户的购买决定有多大影响？

图片来自行走与咖啡 仅作交流探讨

1. 随着咖啡越来越普及，越来越多人开始尝试喝咖啡。那么对这一群人来说，根据数字一目了然地了解到各个产品的风味。随时随地，想到喝咖啡就能想到这则数字密码。

2. 再通过组合包装的方式售卖，买一份产品的价钱，能尝试到5-6种不同风味，在心理上给用户一种占便宜的感觉。

3. 当用户建立起了咖啡消费习惯，想要对朋友推荐的时候，咖啡包装上的数字则是最简单看得到的话术，也是最有力的推荐语言。

所以这些独特的咖啡数字密码，就像产品本身的发言人，不仅让用户建立自己与之相关的咖啡星球，也达到了复购和分享给朋友的目的。

结语

精品咖啡，对种植土壤、气候条件、发酵处理都有着严苛的要求，需要经过严格的挑选与分级才称得上算是精品咖啡豆。原来，我们只能在咖啡店里享受到精品咖啡，现在越来越多的品牌把精品咖啡带入到我们的日常生活中。

从0到7，是这些品牌的数字密码，也象征着这些品牌的成长脚印，在将来或许还会有数字8，数字9号，更多的数字代表出现，那也意味着咖啡市场依然竞争激烈。我们期待看到大品牌持续发力，也有更多小品牌脱颖而出。