属于金沙古酒的历史机遇，已经到来？
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
12月6日，金沙古酒在深圳举办了主题为“酱酒大风起，伙伴齐飞扬”的2020年全国经销商大会暨新品上市发布会。
中国酒类流通协会秘书长秦书尧，金沙县委常委、副县长卢志彪，中国首席品酒师、国家评委、贵州省白酒专家彭茵，贵州省酿酒工业协会秘书长黄平，四川中国白酒金三角酒业协会副会长陈吉福，南开大学材料化学系副教授、硕士生导师闫晓琦等嘉宾，行业咨询公司及专家代表，新闻媒体机构以及金沙古酒经销商合作伙伴等参加了本次活动。
酱酒风起，何处是“金矿”？
2020年，酱酒的热度又上新高。
继中国酱酒市场在2019年销售收入增速超过了20%、实现营销1350亿元之后，有业内人士表示，未来酱酒行业营收规模将超过2000亿元。
当下，正是酱酒的市场扩容期，而这一扩容期还存在三到五年的高速发展期。
业外资本、非酱酒企业纷纷涌入，酱酒热持续升温。但在中国食品工业协会党委书记、副会长兼秘书长马勇看来，酱酒的扩产节奏和发展方式过快，很可能达到生态上限，对品质造成严重影响，“酱酒这样发展要出问题”（点击链接跳转阅读更多）。
事实上，马勇之“忧”已有端倪。目前，酱酒风口下已经产生了各种乱象，品质良莠不齐、销售内卷化等问题已成为行业关注的焦点。
▲秦书尧
秦书尧在致辞中表示，在当前低迷的经济大环境中，为了满足消费者日渐提升的消费需求，“高品质”发展才是守护“酱酒热”的唯一法宝。而每一个酒类生产企业要做到高品质发展，就必须要用品质领跑。
也就是说，无论酱酒市场如何风起云涌，企业做好品质才是真正的“金矿”所在。
▲李瑞杰
深圳市宝德投资控股（集团）有限公司董事长、深圳中青宝互动网络股份有限公司（300052.SZ）董事长、深圳宝德计算机系统有限公司（08236.HK）董事长、深圳市利得链科技有限公司董事长李瑞杰在演讲中表示，优质酱酒的发展意义重大，可以解决人民群众美好生活需要高品质白酒与中国白酒品质良莠不齐的矛盾、粗暴饮酒文化和科学饮酒推广之间的矛盾。
▲彭茵
彭茵在演讲中介绍了“酱香型白酒的风格与品质特点”，金沙产区位于赤水河上游，是贵州酱酒黄金产区之一，金沙古酒酒体醇柔、幽雅，属于醇柔风格型酱香酒最典型的代表。
酱酒市场的“后起之秀”
近两年，致力于生产优质酱酒的金沙古酒在市场上表现优异，被业内人士视为酱酒企业中的“黑马”。
▲陈吉福
陈吉福表示，四川中国白酒金三角酒业协会高度认可金沙古酒所秉承的百年传承古法工艺、坚守品质标准以及坚持创新营销的企业理念。
▲黄平
基于产品角度，黄平表示，作为金沙产区的代表品牌之一，金沙古酒先后4次邀请全国白酒专家对其产品进行感官质量鉴评，获得的综合评价客观、中肯：金沙古酒微黄透明，酱香舒适典雅、陈香好，酒体醇厚丰满、醇和协调、味长尾净、空杯留香久，具大曲酱香酒典型风格。
▲赵明
酱酒风口下的金矿在哪里？在金沙古酒深圳营销中心总经理赵明看来，品质、定价、营销是目前存在的问题，而金沙古酒一直所恪守的正是“品质优先”。
▲李振江
而今，作为后起之秀的金沙古酒在酱酒风口下迎来了新的发展机遇。云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、和君集团合伙人、和君咨询酒水事业部主任李振江认为，金沙古酒的历史机遇可以表现为四个方面。
其一，战略选择。
就当前形势而言，疫情对经济的影响是长期性的，有两到三年的恢复期。宝德集团战略性的加大酱酒市场力度，是对抗经济周期的重要增长赛道。
其二，产区优势。
茅台镇的产能是有天花板的，而这一点恰恰为金沙产区的快速发展提供了绝对条件。再加上品控、成本优势等，金沙古酒未来几年的发展不可限量。
其三，核心价位。
在未来的5年内，酱香增速的核心价位段应是在200—500元，行业复合增长率稳定在15%-20%，金沙古酒在此价位段上的战略性深耕与布局是极具战略意义的。
其四，综合实力。
目前是产业的绝对红利期，信息不对等与大利益差是成功要素。当红利期过后，酱酒就会迎来竞争的下半场，到时候比拼的就是模式创新、组织队伍与系统竞争。金沙古酒具有宝德集团的背景与组织基因，有足够的动力进行发力。
新品问世，金沙古酒要“更上一层楼”？
产品是源，是一切营销的基础。
金沙古酒贵阳营销中心总经理王林表示，因为具有优异的品质与强有力的营销策略，金沙古酒在2020年取得了非常好的品牌曝光。而金沙古酒的六大BU产品，对客户群体有着清晰的定位。“金沙古酒，柔派酱香；百年慎初，中国胜出”的口号，也在不断提升着品牌的影响力。
▲王林
此次会议，金沙古酒推出了百年慎初系列的新品“国藏”与“典藏”。
就外形而言，两款新品都保留了百年慎初的经典元素。百年慎初·国藏酒体源自2011年金沙古酒入坛陈藏的基础酒体，历经9年珍藏，适宜品鉴收藏、家宴品饮、商务赠礼；百年慎初·典藏酒体源自2013年金沙古酒基础酒体，采用了经典的朱红色调，寓意典雅、祥瑞、喜庆和吉祥。
▲刘圣松
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、谏策咨询公司总经理刘圣松从行业的角度解读了百年慎初的运营体系。在他看来，百年慎初系列作为金沙古酒的中高端产品，其运营体系包括了三个层面，分别是品质教育体系、品类表达体系与品味引导体系。
品质教育体系强调同源（赤水河）、同宗（慎初烧坊）、同工（12987）、同艺（开延制曲）；品类表达体系强调自成风格，酒更柔、更老；品味引导体系则强调创新渠道推广、以极致化的体验扩大品鉴影响力。
如秦书尧所说，后疫情时期是名酒与品质好酒的增长时代。推出高品质新品的金沙古酒，若是能够始终坚持“品质第一、服务第一”，或将能够以此实现“更上一层楼”的目标，进而跻身中国酱酒核心品牌。
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