你或许喝过盖碗茶,品过咖啡,但恐怕从未想过将两者结合起来是什么滋味。
近日,四川成都某咖啡店将盖碗茶和咖啡两者元素结合起来,在咖啡中加入红枣、枸杞等配料,装进盖碗中,取名“盖碗咖啡”向顾客出售。
对此,网友看法不一。有人称其不伦不类,也有人称不失为一种创新。那么,我们到底该如何看待这款“中西结合”饮品呢?
别具一格的“盖碗咖啡”
“想给大家不一样的喝咖啡体验。”丁女士对自家店里的新品“盖碗咖啡”颇有感触。
据了解,“盖碗咖啡”共有两款,一款名为“红枣玫瑰拿铁”,另一款名为“枸杞陈皮美式”。喜爱咖啡的朋友都知道,拿铁和美式是比较常见的两种咖啡。
可别小瞧这杯咖啡,它的制作还是挺讲究的:不仅要按标准程序制作好拿铁和美式,还需要按比例将精心准备的红枣碎、玫瑰粉末、枸杞、陈皮碎等分别添加进去;更重要的是,这杯咖啡一定要装在盖碗里。
所谓盖碗,就是布满各种彩釉的小瓷杯。它是成都街边茶馆标志性的杯具。在当地茶客眼里,用盖碗装起来的茶,才是有灵魂的茶。
对于“盖碗咖啡”这款中西结合饮品,丁女士店里一名顾客打趣道,既然有枸杞,“换成保温杯可能会更有感觉一点”。
网友争议
“盖碗咖啡”曝光后,受到网友热议。
一些人认为,咖啡是咖啡,盖碗茶是盖碗茶,两者杂糅起来既没有了咖啡的“清贵感”,又丢失了盖碗茶那种老成都慢生活情调,和咖啡配大蒜、西装配布鞋一样,有些“不伦不类”。
有人反对,也有人支持。后者表示,咖啡不一定得学欧美人那样喝,我们可以发展出更具本土特色的喝法,这和英国人喝茶喜欢加入牛奶一样,是一种创新。
争议之下,小触不禁回想起“平安夜该不该吃苹果”这一老话题。
平安夜、圣诞节本是源自西方的节日,但我们却“别出心裁”地给前者加了一个送苹果、吃苹果的习俗,有人乐在其中,也有人觉得荒唐可笑。
一个不懂圣诞的国度过着别样的圣诞节,一个不喜爱咖啡的国度喝着别样的咖啡,我们究竟该怎样看待这种现象?
不如让市场决定其去留
不论是平安夜吃苹果,还是“盖碗咖啡”,它们或许看起来不那么“正统”,但小触觉得,这些东西本质上都契合了舶来品本土化的自然规律,是当地人的“创新发明”。
就“盖碗咖啡”来说,只要它能将口味、服务、性价比和文化都做好,那么我想这款咖啡还是可以吸引不少顾客的。
更进一步,“盖碗咖啡”若是能形成较大的市场规模,进而成为别具一格的成都特色咖啡,其实于经济、于消费者而言都不是什么坏事。
因此,小触觉得,我们没必要狭隘地认为,中国的东西就该有中国的样,外国的东西也该有外国的样,毕竟在历史长河中,没有任何东西是一成不变的;与其争论“盖碗咖啡”合不合理,不如将它的去留交给市场来定夺。
(图片来源于网络)
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