最近吃大闸蟹了吗？随着天气转凉，各种打着阳澄湖大闸蟹旗号的大闸蟹礼品券在网络上卖的是不亦乐乎。为啥是大闸蟹礼品劵而不是大闸蟹呢？全是因为这些礼品劵制作精美，流转方便，兑换灵活。有经营业者说“以前过节送礼，现在都送大闸蟹礼品劵”。
甚至行业间都在流传，有做销售做的好的商家，蟹卡的年销售额能过亿元。可听着兴奋的背后，又不得不担忧起来，一家就过亿元，这大闸蟹的市场得有多大？市场上有那么多的大闸蟹可卖吗？
根据今年9月21日阳澄湖大闸蟹开捕当日，苏州市大闸蟹协会的数据，今年的产量预计是10260吨，个头以及产量都超过去年。但即便是创纪录，这些产量和“纸螃蟹”比起来，还是显得“杯水车薪”了。
在一些电商平台上，很容易就能看到成套餐的蟹卡销售，从300多到5000多不等。以888元套餐举例，真是的价格是668，能兑换3.5两重公蟹4只，2.5两重的母蟹2只，并且“团购更优惠”。和客服沟通后，对方则说标价788和888元的套餐是最近卖的最火的，并且在前一天有一个客户一下子买了180张888元套餐，“一猜就是办事用的”。
不过，销售“纸螃蟹”的人，很多并不直接和大闸蟹的真实销量挂钩，我们或许有些杞人忧天了。他们对于能不能看到真螃蟹并不感冒，买“纸螃蟹”的人，并不吃，吃真螃蟹的人，也并不买“纸螃蟹”。
甚至网上还有了一个段子：经销商印制面额500元的蟹卡，400元卖给采购人员，采购人员拿去送礼，收礼者以250元的价格卖给回收者，回收者再以300元的价格卖给经销商，经销商回购蟹卡每张赚100元。“纸螃蟹”兜兜转转一大圈，经手者雨露均沾各取所需，而转了一遭之后，没有人见过真螃蟹，却也赚了个瓢满锅满。
本来秋冬季节是个“持螯对菊，把酒言欢”的季节，却被“纸螃蟹”搞成了“持券观望，待价而沽”，真的是啧啧怪事。
这大闸蟹是啥时候搭上了送礼的直通车的呢？这还得从2010年说起。往年价格稳定且亲民的大闸蟹，在这一年的秋天，就像是刚上市的“妖股”一样，每天每斤上涨20元的速度，一路看涨。虽然说，这一年的大闸蟹收到了寒潮和高温的双重极端天气，导致了大闸蟹出货量减少，但如此高价，恐怕不是天气的锅能背的来的。
在那一年的媒体报道中，曾经有一句话记忆犹新，一个消费者感叹：一家四口，晚上吃顿大闸蟹，1000块都打不住，真是吃不起。
2010年的大闸蟹整体涨价5成，佼佼者更是现在人人皆知的“阳澄湖大闸蟹”。以今年3两母蟹450元每斤为例，在2002年时候，4两重才每斤85元。也就是从这年开始，原本平民食品大闸蟹，一下子变身“买的不吃，吃的不买”的奢侈品。之后，大闸蟹就需要预定才能买到了，大闸蟹兑换卡，也就是“纸螃蟹”“蟹卡”兴起，传统礼品开始甘拜下风。
阳澄湖大闸蟹红的太快，“洗脚蟹”、“听涛蟹”开始出现，只是为了把外地螃蟹洗白成为阳澄湖大闸蟹。有网友形容这种现象：不就是组团让螃蟹去阳澄湖一日游吗？的确如此。这也就是为啥现实中的阳澄湖大闸蟹销量远超实际产量的原因了。
随着近年来，消费者更多的关注大闸蟹自身品质，螃蟹行业有了一种“去阳澄湖”的趋势。关于大闸蟹产地，也有了兴化、太湖、洪湖及洪泽湖等多种选择，各地开始力推本地大闸蟹，也有企业开始打造自家品牌，今年还有了明星直播带货，花样营销不断。
这样看来，阳澄湖大闸蟹的日子，似乎没有以前那么好过了。今年深秋，您吃大闸蟹了吗？是哪里产的呢？欢迎文末留言，一起参与讨论。
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