“品味非遗 乐游庄里外”之新乐市：登伏羲台 探寻“羲皇圣里”

△新乐伏羲台

石家庄新乐市文化馆馆长贾梅琪：新乐市地处太行山东麓，华北平原腹地，地理位置优越，交通便利，历史上就有 " 九省通衢，三辅重地 " 之称。境内京广高铁、107 国道、京港澳高速公路纵横南北，朔黄铁路及南水北调工程从市内穿过。新乐是中华文明发祥地之一，相传人类始祖伏羲生于甘肃天水、长于河北新市（新乐市）、殁于河南淮阳。新乐史称羲皇圣里，现市区北 2 公里有历史文化遗迹伏羲台。新乐市有国家级非遗 1 项，省级非遗 4 项，石家庄市级非遗 5 项，新乐市级非遗 63 项。

◆新乐伏羲祭典 国家级非物质文化遗产

伏羲是中华民族文明始祖，他始婚姻、创八卦、教民渔猎 …… 团结众部族，用文明的灯火引导人们走出鸿蒙末启的混沌世界，结束了原始时代的生活方式。据历史记载，祭祀伏羲活动始于帝喾时期。过去，祭祀伏羲形式分为御祭、官祭、民祭。伏羲祭典是农历三月初十至二十日。近年来，为弘扬伏羲文化，新乐市当地有关部门积极谋划，严密组织，在总结御祭、官祭、民祭形式的基础上，举办公祭伏羲祭奠活动。祭祀程序为：肃立、奏乐；击鼓鸣钟；恭读祭文；乐舞告祭；供奉祭馔（三牲）；敬献花篮；瞻仰伏羲圣像。新乐伏羲祭典活动与其他祭祀形式有根本区别，是人们不忘始祖，纪念和彰显伏羲功绩信仰的重要表现形式。

△羲皇圣里的传说

◆羲皇圣里的传说 新乐市级非物质文化遗产

新乐是伏羲文化的发祥地之一，世称 " 羲皇圣里 "。这里关于伏羲氏的各种民间传说由来已久，已有数千年的历史，涵盖了人文、历史等各个领域，流传甚广。第四代传承人贾梅琪利用三年多的时间，对这一带流传的传说故事进行深入挖掘、搜集再创作，于 2019 年正式出版《羲皇圣里的传说》一书，掀开了对此项目进行保护传承的新篇章。" 羲皇圣里的传说 " 内容十分庞杂，在摒弃一些封建迷信、低级趣味等文化糟粕内容后，有以下几部分内容：1. 人类起源。传说里有大量关于人类起源的故事，比如《洪水漫世》《葫芦漂流》《剌孩儿草》等；2. 伏羲的伟大功绩。伏羲氏在新乐这块神奇的土地上发展壮大，创造了无与伦比的 " 十大 " 功绩，关于他的这些伟大成就，在新乐流传着许多神奇的传说，比如《人祖放粮》《发明渔网》《尝百草》等；3. 新乐当地的风土人情、历史名人轶事。数千年来，新乐这片土地上，养育了诸多历史名人，也有许多名人慕人祖伏羲的威名在此间避难、修行，比如郎基、苏天爵、刘伯温等等。

◇参观体验地：新乐伏羲台

伏羲台，国家 3A 级景区，位于新乐市区北郊 2 公里处的何家庄村之东隅，是新石器时代三皇之首伏羲氏寓此繁衍生息发展壮大的地方，金水河、葫芦头、剌孩草是伏羲时代留下的遗物和遗迹，《羲皇圣里的传说》一书中的《洪水漫世》《葫芦漂流》《剌孩儿草》等神话故事就是来源于伏羲台。据史料记载，从帝喾时期开始在伏羲台上祭祀人祖伏羲氏。伏羲台主体建筑自南向北排列在一条中轴线上，有山门、六佐殿、龙师殿、寝宫，中轴线两侧有华胥庙、钟鼓二亭，台上有历代石碑刻、槐抱椿、槐抱槐等景观，此景观了也是传说故事中《槐抱椿》《槐抱槐》的真实写照。

△新乐石雕

◆新乐石雕 省级非物质文化遗产

新乐石雕主要分布在新乐市沙河以北正莫镇一带。新乐石雕行业，发起于汉代，到唐佛教盛行时期随之壮大。新乐石雕原是以当地特产的黄山汉白玉为主要材料，石质洁白晶莹、经久耐磨；既易受刀，又耐风化。新乐石雕艺术作品构思精巧，造型美观；纹饰清晰剔透，生动逼真；刀工精湛细腻，圆润光滑。李永，新乐石雕传承人，雕刻类高级工程师，首届中国石雕艺术家、国家一级美术师。代表作品有《天女散花》《孔子》《神医扁鹊》《永远的记忆》《困惑》等。

◇参观体验地：河北德缘环艺雕塑有限公司

河北德缘环艺雕塑有限公司成立于 2010 年，位于新乐市正莫镇正莫村村北，占地 6000 余平方米，现有学徒 16 人。公司是专业从事城市雕塑、浮雕壁画、假山、牌楼等项目的企业。拥有一流的艺术设计水平，与河北美院、园林研究所等高校和科研单位有长期密切的合作关系。公司拥有开放式的艺术工作室，众多艺术家、教授及高校学生在此创作。公司凭借个性、时尚、独特的风格，可靠的信誉，优惠的价格，力创自己的品牌，赢得了社会各界的好评及专家的赞赏。

△积德堂正骨

◆积德堂正骨：石家庄市级非物质文化遗产

积德堂正骨，起源于清朝道光年间，流传于保定清苑县一代，20 世纪六十年代传入新乐。积德堂正骨手法复位采用 " 摸、接、端、提、推、拿、按、压 " 治疗骨折可以不损伤骨膜，加快了骨折愈合时间，一次复位成功。第六代传人李建宾经过多年研究和实践，他将祖传正骨法发扬光大，形成了 " 一指禅正骨治脊 " 技法。从脊柱力学角度研究脊柱与疾病关系，从脊柱骨入手，调节脊柱平衡，治疗运动障碍或慢性病，使患者在最小的创伤条件下达到关节复位、骨正筋柔、气血自流的治疗效果。2000 年在新乐开设积德堂正骨诊所。

◇参观体验地：积德堂正骨诊所

积德堂正骨诊所位于新乐市育才街 122 号，面积约 100 平方米，现有人员 3 名。在积德堂正骨诊所，积德堂正骨第六代传承人李建宾和第七代传承人李伟亮都在致力于积德堂正骨的传承。为了更好的传承保护积德堂正骨项目，传承人每年都会参加正骨学术培训、交流等活动；定期举办正骨培训班，培养更多的学员，使积德堂正骨发扬光大。

△新乐城 · 羲宴蒸碗

◆新乐城 · 羲宴蒸碗制作技艺：新乐市级非物质文化遗产

新乐城 · 羲宴蒸碗至今已有 150 余年历史。蒸碗精选猪肉部分用于制作肉食蒸碗：用五花肉制作扣肉、方肉；用通脊肉制作瓤白菜、瓤豆腐；用后臀精肉制作虎眼丸子；用前肩膀精肉制作焖子。此外，用东北的上等糯米、各种果脯制作八宝饭；用优质海带、红薯粉条制作海带粉条。配料有花椒、大料、小茴香、肉蔻、草寇、白蔻、草果、良姜、碧波、砂仁、三奈等几十种。各种蒸碗制作完成出锅装碗后，除八宝饭外，其他蒸碗还要加入以传统秘方熬制的高汤制作的汤汁儿，方可上桌食用。

◇参观体验地：新英饭店

1984 年，新乐城 · 羲宴蒸碗的第五代传承人王新会开设新英饭店。新英饭店位于新乐市承安镇 107 国道大岳路口西行 50 米路北，面积约 200 平方米。2015 年以第五代传承人王新会的名字注册商标；2016 年投资 40 余万元，推出真空包装 " 蒸碗套餐系列 "。为更好地保护传承蒸碗技艺，第六代传承人王磊结合现代厨艺，将传统的八大碗发展成传统、荤、素、山珍等 6 大系列 30 余种菜品。

来源：
燕赵晚报ZAKER石家庄

记者：马冬胜