广州离潮汕不远，每逢周末的时候，有许多广州老饕打着觅食的口号一起去潮汕找当地的特色美食。潮汕菜的口味和粤菜很接近，都离不开汤水和茶，身边也有闺蜜是地道的潮汕人，常去她家做客，跟着长辈们偷学了不少地道的潮汕家常菜。
说起潮汕菜，除了功夫茶，还有当地人很喜欢的家常汤，潮汕人的家常汤往往食材不会太多，讲究的也是原汁原味以及对应时令季节给身体滋补滋养的食材。
熟地黄，其实是一味中药，但是它在广东人的家常汤里太常见了，有时候就是把它当做一味简单的汤料。尤其是冬天大家都喊着要进补的时候，潮汕人更是每天都会用它泡水当茶喝，原因很简单，这一块小小的黑黑的“东西”却有着滋阴、补血、消渴的作用，深受潮汕人喜欢。
冬天天气冷，女性朋友们如果气血循环不好，容易出现冻手冻脚的时候，坚持用熟地黄煲汤煮水喝一段时间，妈妈说我气血果然好多了。另外和我一样困扰的还有就是妈妈们常面临着换季脱发的问题，这些都是部分因为气血不足引起的，补足了气血，发根强健，乌发不易脱发掉发，大家要试试。
【熟地黄玉竹瘦肉汤】
食材：熟地黄15克，玉竹20克，瘦肉200克，蜜枣1颗，盐少许。
做法：
1. 准备食材。这道汤不能太油腻，虽是滋补，但不一定要用油脂太丰厚的部分的食材，瘦肉就很不错，油脂少，味道微甜，尤其是里脊肉部分，广东人常用来煲汤，提高免疫力。
2.把熟地黄和玉竹用清水浸泡，洗去表面杂质。熟地黄是地黄的根茎，经过晾晒蒸熟，所以呈黑色，清洗的时候有黑色，是正常的。玉竹是我很喜欢的家里常备的汤料，滋阴健脾又生津。
3.把瘦肉切成块，放入冷水锅中，煮沸1分钟，去掉瘦肉块里的血水和杂质。
4.汆烫过的瘦肉和洗干净的熟地黄、玉竹和蜜枣全部放入炖盅内，加入适量清水，2碗左右即可，可以当作一顿喝完，隔水蒸炖1小时左右。
汤微甜，最后趁热加入适量食盐调味。
常用熟地黄煮水煲汤喝，没有什么味道，特别适合冬季，也可以像我一样把它用来煲汤，提高免疫力，熟地黄对乌发也有很不错的作用，冬季是调理身体的好时候，学会给身体适当滋补，让气血循环得好，脸上气色也好。
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