“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，能让孩子们真正理解这句话并不容易。这几日，西安市鄠邑区玉蝉中心学校北斑分校所在区域遇上停电，便组织了一场场生动的“食育文化实践活动”，培养孩子们节约粮食的习惯。
从厨房到餐桌，大铁锅前就是孩子们吸收知识的课堂。老师们给学生普及食育文化的内涵，告诉孩子们食育就是良好饮食习惯的培养教育。真正的“食育”既包含了生命、自然、感恩等人类通识文化，又有均衡、协作、饮食习惯等具体的生活文化，是一种令孩子身体健康、精神富足的教育方式。
为了让学生们更好地理解领会节约文化，老师组织学生进到厨房观看接触每日饭菜中吃到的食材，介绍蔬菜、油、调料、米面等食材的由来，从种植到成长到收割到加工到进入厨房，并以面粉做例子。
简单的一碗饭里包含了这么多的流程，老师与学生进行互动，鼓励学生举一反三，问及学生从中懂得什么，学生给出这样的答案：遇到困难应该积极面对，不抱怨，努力寻找解决困难的办法；生命的奇妙和顽强；要时刻怀有感恩之心，珍惜粮食；万事万物里都有可学习的地方和知识……
通过直接感知、动手操作、亲身体验的学习方式，使学生们获得关于粮食到餐桌的辛苦过程，培育了孩子们遇到困难积极应对的自主能力。
西安报业全媒体记者职茵
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