乐山钵钵鸡，作为当下最流行的美食之一，在重庆火锅、柳州螺蛳粉等热门美食的火爆之下，依然占据着一席之地。
游品作为一个吃货，第一次接触到钵钵鸡大概是10年前了，食材被做成一串一串的，浸泡在店家秘制的汤料里，想吃什么可以自己选，非常方便。
在美食界有一句传言：美食一定要去当地吃，才正宗！
游品觉得这句话有点道理，就像重庆的火锅，要是出了重庆，总让人觉得火锅里少了点什么，没那味儿。
为了吃到正宗的钵钵鸡，游品特地去了一趟四川乐山，在当地的美食街，游品打卡了这家有名的钵钵鸡。站在店铺外面，这家“安婆婆黄鸡肉钵钵鸡”看起来和一般的美食店没什么不同，非常普通的苍蝇馆子。
店铺门口有两个单独的档口，左边的档口是专门用来制作甜品的，红糖冰粉只要5元，非常便宜。游品点了一份糍粑冰粉，只贵1块钱，冰粉装在一个心形的碗里，颜值还是挺高的。
冰粉是手搓的，可以看到明显的气泡，搭配的材料比较丰富，有红豆、葡萄干、花生碎、糍粑、山楂等等，味道就是正常水平，算不上特别好吃，性价比很高。
右边的档口是专门用来制作油炸串串的，乐山油炸串串的名气虽然比不上钵钵鸡，但在吃货眼里，依然不容忽视。炸串的食材都放在里面的冰箱里，白色的签子5角一串，红色的签子1元一串。
游品想着还要吃钵钵鸡，所以只拿了几样素的，强烈推荐这个豆腐。油炸过后特别酥脆，里面有一些汁水，在口腔中流淌，辣椒的香味透过唇舌直达神经末梢，就是巴适！
另外，茄子、平菇、甜椒、年糕也都很不错，大家可以根据自己的喜好来点，价格这么便宜，吃再多也不心疼钱。
同样便宜的，还有他们家的主菜——钵钵鸡。各种食材串在竹签上，整整齐齐的放在冰箱里，上面两排是荤的，1元一串，下面两排是素的，5角一串。而且每一串食材的分量还不少，这个价格真的超便宜了！
所以，游品和小姐妹直接放宽了心，拿了一大把食材，然后将选好的食材交给店员，大概5分钟之后，我们的钵钵鸡就上桌了。
瞧瞧这大碗里的红油，有谁可以拒绝呢？
钵钵鸡不仅是颜值高，味道也很好，凑近一点，可以闻到汤汁里散发出的阵阵清香。将食材上下翻转，彻底浸泡到汤汁里，就更加入味了。
也许是我的期待值太高，钵钵鸡的味道并没有惊艳到我，并不是说这家店不好吃，味道其实很不错，属于中上水平，至少可以给7分。
但比起游品先前在成都吃的鲜知味钵钵鸡，味道就差了那么一点点，也许是因为这家店的食材是现泡在调料里的，没有完全入味，又或者是这家店的汤汁味道确实不如鲜知味的好吃。
游品还在墙上发现了这样的标语：打包加收5元汤底。
这不就和重庆火锅的锅底费是一样的吗？曾经的重庆火锅因为锅底免费，而被指使用老油，那么钵钵鸡这样的做法，是不是也有汤底二次回收的可能呢？
当然，游品目前还不能找到这个问题的正确答案，如果你们知道，可以在评论里告诉我们。
不管是否是回收汤底，每个人的口味其实都有一定的差异，只是游品自己觉得乐山的安婆婆钵钵鸡不如成都的鲜知味钵钵鸡。
由此看来，当地的美食虽然能够保证正宗且美味，但真正好吃的却不一定在当地。
不过，来乐山旅游，还是肯定要尝一尝这里的钵钵鸡的，游品就给大家推荐几道吃钵钵鸡必点的食材吧。
首先是郡把，郡把就是鸭的食带，表面有点皱，富有弹性，吃起来比较有嚼劲。另外，还有素毛肚，素毛肚是魔芋的一种，口感非常嫩滑，吃起来特别清爽。
像莲藕、土豆、笋子这些食材，只要你不讨厌，可以随便吃，味道都是杠杠的。
游品和小姐妹在这里吃了钵钵鸡、油炸串串和冰粉，两个人才花了42元，可以说是相当便宜了。
也许乐山的钵钵鸡不是最好吃的，但一定是最正宗、最具性价比的，还是很值得去打卡的。你们觉得乐山的钵钵鸡怎么样呢？
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