今天出场的这位烤肉店就是东北烤肉门派的代表--扒拉锅。这可是典型的充满东北特色的烤肉了。将各种食材融合在一起,交织出丰富的味道。
晓米粒扒拉锅
长春市宽城区九台北路与庆丰路交会北行200米
扒拉锅跟着我点准没错
上脑、牛腩、牛肋条
他家老板严选新鲜牛肉,只选用牛身上三个部位,上脑、牛腩和牛肋条。顾客想吃哪块就吃哪块。开敞式透明厨房,现吃现切,干净卫生,吃多少切多少。
选好要吃的肉和其他的荤菜类统一上称称重,公平公开,从不缺斤短两,老板的实诚劲儿给店里带来了老多回头客了。
他家的秘制烤肉料和蘸料,都是多年研究出来的
牛肉
牛肚
大筋皮子
心管
牛肠
一口一个儿童肠
好有好多种可以一起“扒拉”的菜品。
肉吃好了之后,加汤煮个现抻的面片。这一锅有肉有菜最后出场个面片收尾,美滴很。
还有他家从事餐饮30多年的大厨精心熬制的小米粥
各种小菜
店内环境
(拍摄撰稿:环球生活家洪猫猫)
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